Рост цен на многие виды морепродуктов в Японии

В период с 30 декабря 2016 по 05 января 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1513 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента и оказавшись на 5 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции вырос по сравнению с предыдущей неделей на 14 процентов до 664 тонн, что на 12 процентов выше уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции упали на 16 процентов до 285 тонн, оказавшись на 11 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 13 процентов до 564 тонн, что на 7 процентов выше прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 48 процентов и оказался на 94 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца за неделю выросла на 39 процентов до 21390 иен за килограмм, что на 122 процента выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей почти не изменилась, составив 2709 иен/кг, что на 17 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды за неделю вновь сократились на 32 процента, и при этом оказались на 12 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) подскочили за неделю на 94 процента до 1188 иен/кг, что на 11 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период в 2015 году.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (80-110 грамм/хвост) за неделю поднялась на 54 процента до 972 иен/кг, оказавшись на том же уровне, что и год назад.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 67 процентов и оказался на 81 процент ниже прошлогоднего уровня.  На фоне продолжающегося снижения объемов предложения цены на скумбрию вновь выросли, подскочив за неделю на 53 процента до 940 иен/кг, что на 37 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин снизились по сравнению с предыдущей неделей на 59 процентов, оказавшись на 69 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 100 грамм/хвост из Иватэ выросли за неделю на 50 процентов до 540 иен/кг, что на 76 процентов выше уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж желтохвоста подскочил за неделю на 81 процент, оказавшись на 73 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Несмотря на резкое увеличение объемов предложения, цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 810 иен/кг, на 6 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито упали за неделю на 56 процентов, отставая от уровня аналогичного периода 2016 года на 20 процентов. Цены на рыбу размером 4 кг/хвост продолжили рост, поднявшись на 61 процент по сравнению с предыдущей неделей до 2160 иен/кг, что, однако, на 43 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей упал на 42 процента и оказались на 58 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 36 процентов до 3240 иен/кг, что на 50 процентов выше уровня этого же периода 2015 года.