Рынок ждет поставок крупной сельди для выпуска филе
Промысел сельди в Северном море у берегов Норвегии и Дании начался в этом году на 22-й неделе и при этом довольно быстро, однако выгрузки были меньше по сравнению с прошлым годом. Главные покупатели, в том числе консервирующие заводы и торговые компании, настроены на покупки больших партий, поскольку цена на сельдь значительно снизилась.
Объемы вылова на 22-й неделе составили 18 000 тонн, а на 23-й неделе – 19 700 тонн. При этом наиболее активно шел лов на выходных 10 и 11 июня, когда за 48 часов выгружали до 8 000 тонн рыбы. По состоянию на 12 июня 2017 года, норвежскими судами было добыто 51 382 тонны сельди при установленной для них квоте в 156 954 тонны.
Средний размер сельди в этом году в начале промысла оказался небольшим, составив около 150-175 граммов для южных рыбопромысловых районов, и 175-200 граммов для северных. Обычно большая часть поставок идет на изготовление филе, но в этом году из-за небольших размеров сельди это стало довольно сложным. Поэтому основными покупателями в новом сезоне стали производители сельди матье, которая является нишевым продуктом, и цена на которую напрямую зависит от качества сырья. Основными потребителями матье в этом сезоне стали Нидерланды и Украина, в то время как в Германии спрос на нее упал.
В 2015 и 2016 годах сезон начинался с добычи крупной рыбы, которая сразу же направлялась на изготовление филе. В этом году производство филе задерживается, а рынок по-прежнему ожидает появления более крупной сельди, спрос на которую в данный момент растет.
Согласно прогнозу банка Nordea, цены на сельдь в 2017 году останутся на низком уровне, что связано с увеличением допустимой квоты почти в два раза. Падение цен в мае этого года по сравнению с прошлым годом составило почти NOK 1,5 за килограмм. В июне цены немного подросли – до NOK 4,11 за килограмм, но не достигли прошлогоднего уровня. В середине июня все норвежские выгрузки североморской сельди, направляемые напрямую потребителям, осуществлялись по цене NOK 3,94 за килограмм. Это ниже прошлогодних NOK 6,16 за килограмм на 36 процентов.
Следует отметить, что промысел нерестовой сельди в первом квартале этого года оказался выше прошлогоднего уровня на 37 168 тонн. Соответственно, цены на эту сельдь значительно упали, опустившись на 22 процента - с прошлогодних NOK 7,45 /кг до NOK 5,80 за килограмм в этом году.
Что касается промысла скумбрии, то он в этом году в Норвегии вырос до 67 605 тонн по сравнению с прошлогодним уровнем за первое полугодия 58 460 тонн. При этом, учитывая сильный спрос на скумбрию на мировом рынке (особенно, в Азии) цены также выросли в годовом исчислении на 6,5 процента до уровня NOK 9,31 за килограмм.
Вылов мойвы в этом году оставался стабильным, достигнув к июню 53 000 тонн, а цены поднялись в годовом исчислении на 35 процентов, составив NOK 5,95 за килограмм. В свою очередь, объемы добычи путассу с начала года увеличились на 14,5 процента до 366 125 тонн, тогда как цены опустились с NOK 2,76 за килограмм в прошлом году до NOK 1,47 за килограмм в новом сезоне. Добыча песчаного угря выросла почти вдвое, составив 85 577 тонн, при падении средней цены по сравнению с прошлогодним уровнем более чем на 46 процентов до NOK 1,6 за килограмм.
Источник: Дальневосточный центр региональных исследований
