Снижение поставок тунца стимулирует рост цен на японском рынке

В период с 14 по 20 июля 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1265 тонн, увеличившись на 9 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 6 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 17 процентов до 643 тонн, что на 1 процент выше уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 250 тонн, сократившись на 1 процент по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 13 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю увеличились на 5 процентов до 371 тонны, на 13 процентов отставая от прошлогоднего уровня. 

Объемы продаж свежего тунца продолжили сокращаться - за неделю они снизились на 21 процент, оказавшись на 29 процентов ниже, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 20 процентов до 5729 иен за килограмм, что на 49 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 9 процентов до 4768 иен/кг, что на 49 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды подскочили за неделю на 42 процента и оказались на 9 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 180 грамм) выросли по сравнению с предыдущей неделей на 22 процента до 583 иен/кг, что на 6 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю поднялась на 3 процента до 540 иен/кг, что на 22 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии увеличился по сравнению предыдущей неделей на 14 процентов и оказался на 10 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию выросли за неделю на 15 процентов до 419 иен/кг, что на 8 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 6 процентов, но при этом на 20 процентов превысили показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-150 грамм за неделю поднялись на 28 процентов до 346 иен/кг, что на 36 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста вырос за неделю на 23 процента, оказавшись на 43 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 25 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито увеличились на 28 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 12 процентов выше уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2 кг выросла на 20 процентов до 486 иен/кг, что на 22 процента выше прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей подскочили на 88 процентов, оказавшись на 92 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 23 процента до 1426 иен/кг, что на 13 процентов ниже уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований