Цены на сардины и скумбрию на японском рынке растут, несмотря на увеличение поставок

В период с 11 по 17 августа 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 24 процента и составил 1400 тонн, оказавшись на 1 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 24 процента до 660 тонн, что на 1 процент ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 281 тонну, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 20 процентов и оказавшись на 4 процента ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 26 процентов до 459 тонн, что соответствует прошлогоднему уровню. 

Объемы продаж свежего тунца сократился за неделю на 4 процента и на 23 процента превысил уровень этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца после спада неделей ранее показала резкий скачок, поднявшись сразу на 145 процентов до 5988 иен за килограмм, что на 22 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.  В то же время, средняя цена на импортного свежего тунца за неделю снизилась на 4 процента до 3671 иен/кг, что на 27 процентов выше уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды сократились за неделю на 20 процентов и оказались на 31 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 180 грамм) подскочила по сравнению с предыдущей неделей на 84 процента до 1260 иен/кг, что на 46 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм), напротив, за неделю снизилась на 13 процентов до 594 иен/кг, что на 57 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 26 процентов и оказался на 14 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию продолжили рост, несмотря на увеличение объемов предложения, поднявшись за неделю на 16 процентов до 806 иен/кг, что на 48 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились за неделю на 26 процентов и на 76 процентов превысили показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-130 грамм по сравнению с предыдущей неделей вновь выросли, поднявшись на 45 процентов до 497 иен/кг, что на 2 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста подскочил за неделю на 81 процент, оказавшись на 27 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг не изменились и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито сократились за неделю на 11 процентов и оказались на 14 процентов выше уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2.5-3 кг по сравнению с предыдущей неделей выросли на 35 процентов до 792 иен/кг, что на 8 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 78 процентов, оказавшись на 3 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 14 процентов до 2160 иен/кг, что на 21 процент выше уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований