Запасы лосося в Японии начали восстанавливаться

Уровень складских запасов мороженого лосося в Японии в нынешнем сезоне начал расти на два месяца раньше, чем в прошлом сезоне. Об этом сообщает Fishnet.ru.

Это связывается частично с довольно активным началом поставок мороженой нерки, но главным образом с низкой активностью потребления промышленными пользователями в условиях очень высокого уровня цен на сырье. Быстрое начало поставок чилийского кижуча нового сезона и их значительный рост могут привести к восстановлению общего уровня запасов основных видов лосося хотя бы до прошлогоднего, но пока еще он по-прежнему остается более низким, чем даже в 2016 г., который закончился с остатками на уровне всего 80 тыс.т. Считается, что это в сочетании с рекордно слабыми итогами промысла осенней кеты на Хоккайдо будет содействовать поддержанию конъюнктуры рынка в предстоящие несколько месяцев, но все-таки ее резкое ослабление совсем не исключается в период пика чилийских поставок, который ожидается в феврале-марте.

Общий объем остатков основных видов мороженого лосося (кижуч, кета, нерка, семга) на хранении на холодильниках т.н. районов потребления, куда направляется подавляющая часть импортных поставок, еще в конце мая был на 24% меньше, чем в 2016 г., но к началу сентября отставал от прошлогоднего уже всего на 8,5%. При этом за август он увеличился на 3,7 тыс.т и достиг 42,1 тыс.т, но это в основном произошло за счет того, что отгрузки упали почти на 17% по сравнению с 2016 г., составив всего 12,3 тыс. т, а это рекордно низкий уровень даже для текущего года.

Общий же объем отгрузок по районам потребления и районам производства упал на 16%, до менее 17,3 тыс.т, а поступления достигли 19,8 тыс.т с ростом на 2%, причем в районах потребления они почти на 9% превысили прошлогодние и почти достигли 16,0 тыс.т. А это в основном связывается с высокой активностью поступлений российской нерки на холодильники Сендая, где за август запасы мороженого лосося выросли более чем в два раза и практически достигли уровня 10 тыс.т. В то же время в Токио, куда поступает основная часть чилийских и аляскинских поставок, общий уровень остатков за август сократился почти на 5%, до всего 18,3 тыс.т. В Кусиро же, Отару и Хакодате, которые являются основными центрами накапливания запасов мороженого лосося на Хоккайдо, за август никакого роста уровня остатков не произошло и их общий объем ограничился менее 10,5 тыс.т. При этом суммарный объем остатков основных видов мороженого лосося по стране все еще был на 4% ниже, чем в 2016 г., составив менее 64,4 тыс.т.

В то же время запасы форели и горбуши к началу сентября все еще были на 16% выше прошлогоднего уровня. Но за август они сократились на 7% и опустились ниже 14,5 тыс.т, что в основном связывается не столько с вялым ходом поставок форели из Чили и Норвегии (в августе общий объем импорта был на 60% меньше, чем в 2016 г.), сколько с медленными развитием потребления крайне дорогой форели и исключительно низким уровнем добычи горбуши на Хоккайдо.

Суммарный объем запасов мороженой и соленой лососевой продукции на основных холодильниках Японии (без учета тех, которые находятся в руках промышленных пользователей) за август увеличился на 1% и поднялся на уровень 82,0 тыс.т. Но он все еще был на 2% ниже, чем даже в 2016 г., причем новые поступления сократились всего на 4%, составив около 25,3 тыс.т, но общий объем отгрузок со складов упал почти на 13% и ограничился только около 24,1 тыс.т.

Эксперты рынка отмечают в этой связи, что общее улучшение картины запасов рисует более или менее благоприятную картину только в формальном смысле этого слова. На самом же деле в плане общего состояния рынка даже официальная статистика запасов и, особенно, их динамика однозначно указывает на то, что хронически высокие цены очень негативно влияют на общее состояние рынка и вызывают падение активности как потребления мороженого сырья промышленными пользователями, так и конечного спроса розничными потребителями.

V7Ноты