Запасы сурими в Японии остаются на низком уровне
Поставки с Аляски стабильно идут намного активнее, чем в 2016 г., но уровень запасов мороженого сурими в Японии по-прежнему очень заметно уступает прошлогоднему. Об этом сообщает Fishnet.ru.
Предполагается в связи с этим, что американские производители и по продукции сезона «А» будут рассчитывать на повышение уровня цен, как этого им уже удалось добиться в случае с продукцией сезона «В». Скорее всего, как полагают японские эксперты рынка, эти расчеты лягут в основу планов на 2018 г. и обеспечат дальнейший рост производства на Аляске, поскольку расту закупки минтаевого сурими не только для рынка Японии, но и для рынка Южной Кореи и целого ряда других стран, включая даже Таиланд, который быстро снижает свою активность экспорта сурими.
Общий объем новых поступлений на хранение в августе был на 8% меньше, чем в 2016 г., но достиг 13,3 тыс.т и на 2,4 тыс.т превысил объем отгрузок со складов, который упал на 12%, до 10,9 тыс.т. В результате за август общий уровень остатков на основных холодильниках вырос почти до 54,0 тыс.т, но это на 10% ниже прошлогоднего уровня. При этом нынешний уровень для августа является очень невысоким, за последние десять лет ниже был только уровень августа 2011 г., когда значительная часть мощностей хранения была выведена из строя мартовским ударом цунами и землетрясения на северо-востоке Хонсю.
Объем поступлений минтаевого сурими несмотря на сокращение на 11% по сравнению с прошлым годом почти на 2,8 тыс.т превысил объем сократившихся на 14% отгрузок и достиг 8,4 тыс.т. Тем не менее, общий уровень остатков даже к началу сентября не достиг 30 тыс.т и оказался на 11% ниже, чем в 2016 г., составив всего 29,5 тыс.т, хотя активность импорта аляскинской продукции стабильно и сильно превышает прошлогоднюю. Невысока вероятность и того, что в октябре и ноябре, когда обычно наблюдается пик запасов, их уровень будет ниже прошлогодних 35,7 тыс.т.
Запасы неминтаевого сурими за август сократились на 0,4 тыс.т, но к сентябрю уступали прошлогодним более 8%, составив менее 24,5 тыс.т. Эксперты рынка отмечают, что со времени закупок сильно подешевевшей в 2016 г. аляскинской продукции сезона «В» многие пользователи сместили активность своих закупок на минтаевое сурими запасы всех прочих видов остаются в пределах 25 тыс.т. Не исключается, что это говорит о достижении довольно стабильного равновесия между спросом и предложением.