Цены на скумбрию на японском рынке пошли в рост из-за снижения поставок

В период с 08 по 14 декабря 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио упал по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов до 1253 тонн, оказавшись на 8 процентов ниже, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю уменьшился на 16 процентов до 586 тонн, что на 4 процента ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 254 тонны, упав по сравнению с предыдущей неделей на 24 процента и оказавшись на 17 процентов меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 20 процентов и составили 413 тонн, что на 5 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 17 процентов и оказался на 6 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца снизилась на 8 процентов до 7124 иен за килограмм, что на 16 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 18 процентов до 3486 иен/кг, что на 13 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

Продажи ставриды вновь сократились по сравнению с предыдущей неделей на 18 процентов и оказались на 1 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) выросли за неделю на 19 процентов до 540 иен/кг, что на 3 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 5 процентов до 497 иен/кг, что на 6 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 17 процентов и оказался на 10 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию подскочили за неделю на 52 процента до 472 иен/кг, что на 17 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились на 11 процентов относительно уровня предыдущей недели и оказались на 49 процентов выше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм по сравнению с предыдущей неделей выросли на 17 процентов до 504 иен/кг, оказавшись на 3 процента ниже прошлогоднего уровня.

Продажи сайры упали на 65 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 18 процентов выше, чем год назад.  Цены на сайру за неделю выросли на 20 процентов и составляют 648 иен/кг.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента, оказавшись на 1 процент выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему остаются стабильными и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито увеличились на 6 процентов за неделю и оказались на 22 процента ниже уровня этого периода 2016 года. Цены на бонито снизились по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов до 1350 иен/кг, что на 47 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса упал по сравнению с предыдущей неделей на 38 процентов и оказался на 25 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 2 процента и составила 2340 иен/кг, что на 8 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований