Цены на бонито на японском рынке упали почти вдвое

В период с 30 марта по 05 апреля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1615 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 18 процентов и оказавшись на 8 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 3 процента до 728 тонн, что на 1 процент ниже уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 397 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 64 процента и оказавшись на 20 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю увеличились на 17 процентов и составили 489 тонн, что на 6 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 20 процентов и оказался на 50 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 9 процентов до 7104 иен за килограмм, что на 22 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 8 процентов до 3295 иен/кг, что на 5 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды снизились на 15 процентов и оказались на 8 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю вновь не изменились и составили 626 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю снизилась на 15 процентов до 497 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей увеличился на 12 процентов и оказался на 18 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю снизились на 23 процента до 302 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин за неделю уменьшились в объеме на 3 процента и на 41 процент превысили уровень годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю не изменились и составили 270 иен/кг, оказавшись на 13 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 14 процентов, оказавшись на 15 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг сохраняют стабильность и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю увеличились на 21 процент, оказавшись на 19 процентов ниже уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито упали на 46 процентов до 626 иен/кг, что на 31 процент ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса вырос по сравнению с предыдущей неделей сразу на 75 процентов и оказался на 30 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 16 процентов и составила 1642 иен/кг, что на 21 процент ниже уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований