Цены на бонито на японском рынке продолжают снижаться

В период с 16 по 22 ноября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1213 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи снизились на 9 процентов, оказавшись при этом на 7 процентов меньше показателя аналогичного периода прошлого года.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю уменьшился на 7 процентов и составил 611 тонн, что на 4 процента ниже уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 252 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 16 процентов и на 6 процентов отставая от прошлогоднего показателя. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю снизились на 7 процентов до 350 тонн, оказавшись на 13 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 7 процентов и оказался на 3 процента больше, чем в прошлом году.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 5 процентов до 8302 иен за килограмм, что на 24 процента выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 14 процентов до 4088 иен/кг, что на 27 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды уменьшились за неделю на 4 процента и оказались на уровне аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю поднялись на 4 процента и составили 369 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (80-100 грамм) за неделю не изменилась и составила 270 иен/кг, оказавшись на 79 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии увеличился по сравнению предыдущей неделей на 2 процента, оказавшись на 1 процент больше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю снизились на 15 процентов до 357 иен/кг, что на 21 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин выросли за неделю на 1 процент и оказались на 37 процентов меньше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм снизились по сравнению с предыдущей неделей на 5 процентов до 450 иен/кг, что на 16 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов и оказался на 4 процента больше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю подскочили на 43 процента, оказавшись на 247 процентов больше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей упали на 24 процента до 702 иен/кг, что на 48 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса сократился по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента и оказался на 23 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 15 процентов и составила 1764 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня, отмеченного год назад.