Американские переработчики повысили закупочные цены на нерку
Крупные американские рыбоперерабатывающие компании на Аляске в этом году покупают нерку у рыбаков по цене, значительно превышающей уровень прошлого года, что уже вызывает определенное беспокойство по поводу будущих потребительских цен. По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на KDLG Public Radio, по состоянию на 24 июля Trident Seafoods выплачивала рыбакам $ 1,25 (€1,07) за фунт бристольской нерки.
Аналогичную базовую цену - $ 1,25 (€1,07) за фунт нерки на условиях с борта судна (ex-vessel price) выплачивали также компании Ocean Beauty Seafoods и Togiak Seafoods. Кроме того, все компании дополнительно к базовой цене также выплачивают рыбакам бонусы, размер которых составляет от $ 0.05 до $ 0.15 за фунт в зависимости от того, является рыба живой, охлажденной, обескровленной, сортированной и т.п. В свою очередь, компания Copper River Seafoods повысила свою закупочную цену с $ 1,30 (€1,11) до $ 1,70 (€1,45) за фунт для охлажденной, обескровленной и сортированной нерки .
По данным Департамента рыболовства и охоты Аляски (ADF & G), в прошлом году закупочные цены с борта судна на нерку в среднем составляли $ 1,18 (€1) за фунт, значительно превышая уровень 2016 года, когда переработчики платили в среднем $ 0,96 (€0,81) за фунт.
По данным трейдеров, оптовые цены на замороженную потрошеную обезглавленную (H & G) нерку размером 2-4 фунта составляют около $ 3,95/фунт, а на рыбу размером 4-6 фунтов - $ 4,75/фунт. При этом отмечается, что низкие объемы предложения российской нерки размера 4-6 фунтов привели к тому, что японские импортеры увеличили закупки рыбы этого размерного ряда в США. Это, в свою очередь, стимулировало рост цен на нерку размера 2-4 фунта.
Высокий уровень цен в условиях ограниченных запасов и стабильного спроса уже начинает беспокоить оптовых покупателей, формирующих заказы на сезон и опасающихся снижения потребительского спроса в случае чрезмерного роста цен. Хотя спрос на дикого лосося в этом году ожидается самым сильным за последние 3-4 года, этого может оказаться недостаточным для успешных продаж. Исходя из нынешнего уровня базовых закупочных цен на нерку, некоторые переработчики ожидают, что в новом сезоне цены на филе нерки могут дойти до $ 9 за фунт, в результате чего потребители могут отдать предпочтение атлантическому лососю, который примерно на $ 3.5 за фунт дешевле.
