Бактерии кишечной палочки выявлены в молоках трески производителя из Сахалинской области

При проведении исследования Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора в партии замороженных молок трески производителя из Сахалинской области выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Исследование проведено по обращению владельца продукции.

В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии замороженных молок трески общей массой почти 2 тонны, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что является нарушением Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Превышение нормативного значения по этому показателю обычно свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях транспортировки и хранения продукта.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

Информация о результатах исследования доведена до владельца продукции.

Источник: Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области