Цены на бонито на японском рынке продолжили рост

В период с 23 февраля по 01 марта 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1369 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов и оказавшись на 50 процентов больше, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 5 процентов до 679 тонн, что на 3 процента выше уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 277 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 29 процентов и оказавшись на 23 процентов выше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 2 процента и составили 413 тонн, что на 2 процента ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю увеличился на 2 процента и оказался на 21 процент выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца выросла на 12 процентов до 6692 иен за килограмм, что на 31 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю снизилась на 14 процентов до 3083 иен/кг, что на 2 процента выше уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды снизились на 8 процентов и оказались на 11 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) прекратили снижение, поднявшись за неделю на 5 процентов до 475 иен/кг, что на 6 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю выросла на 3 процента и составили 446 иен/кг, что на 19 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей снизился на 10 процентов и оказался на 6 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю снизились на 3 процента до 285 иен/кг, что на 24 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились на 15 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 17 процентов выше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю опустились на 4 процента до 270 иен/кг, оказавшись на 13 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 25 процентов, оказавшись на 27 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю снизились на 6 процентов, оказавшись на 12 процентов ниже уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито продолжили начавшийся неделей ранее рост, поднявшись сразу на 43 процента до 864 иен/кг, что на 19 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 54 процента и на 113 процентов превысил уровень аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 8 процентов и составила 2182 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Дальневосточный центр региональных исследований