Цены на бонито на японском рынке взлетели более чем вдвое

В период с 07 по 13 сентября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 11 процентов до 1221 тонны, оказавшись на 8 процентов меньше, чем год назад.  По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на данные Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю сократился на 9 процентов и составил 621 тонны, что на 12 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 222 тонны, снизившись по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов и на 1 процент превысив прошлогодний уровень.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 9 процентов до 377 тонн, оказавшись на 6 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю не изменился и оказался на 9 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла незначительно, поднявшись до 9516 иен за килограмм, что на 80 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю снизилась на 1 процент до 4067 иен/кг, что на 13 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю увеличились на 16 процентов и оказались на 8 процентов больше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю не изменились и составили до 497 иен/кг, что на 4 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю выросла на 7 процентов до 464 иен/кг, что на 2 процента ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 7 процентов и на 23 процента отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю не претерпели изменений, составив 436 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 20 процентов и оказались на 64 процента ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм в результате спада поставок подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 72 процента до 670 иен/кг и оказались на 94 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей вырос на 7 процентов и оказался на 6 процентов выше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю упали на 43 процента, оказавшись на 50 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито в результате резкого сокращения поставок подскочили сразу на 135 проценров по сравнению с предыдущей неделей до 1166 иен/кг, оказавшись на 77 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 34 процента по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 35 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 6 процентов и составила 2311 иен/кг, что на 4 процента выше уровня этого периода 2017 года.