Цены на продукты питания в России и их изменение за год (данные на апрель 2023 года)

Цены на продукты питания в России в апреле 2023 года, по отношению к апрелю 2022 года, показывают умеренный рост, который в целом ниже уровня инфляции.

В АБ-Центр проанализировали динамику по 117 товарам, из них рост цен наблюдается по 80 позициям, снижение - по 37 позициям. Рост цен на продукты питания свыше 10% отмечался только по 9 товарам, свыше 7% - у 26 товаров.

Отметим, что инфляция в стране за год (если сравнить апрель 2022 и апрель 2023 гг.), согласно калькулятору инфляции на сайте уровень-инфляции.рф, составила 3,90%. Рост цен ниже уровня инфляции демонстрируют 67 товаров из 117. Относительно низкий сравнительный рост цен за год во многом связан с тем, что весной прошлого года произошло беспрецедентное за последние годы укрепление цен (в том числе и на мировых рынках).

Лидеры роста цен на продукты питания

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся следующих продуктов питания: лук репчатый (+30,4%), огурцы свежие (+25,3%), жевательная резинка (+18,9%), икра лососевых рыб, отечественная (+13,9%), бананы (+12,5%), мороженое сливочное (+11,7%), консервы томатные (+10,3%), супы в пакетах (+10,2%), пряники (+10,0%), булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные (+9,8%), зелень свежая (+9,6%), овощи натуральные консервированные, маринованные (+9,4%).

Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 3,90%

Помимо товаров первой группы, существенное укрепление цен (на 3,90% и выше) в АБ-Центр отмечают на консервы рыбные в томатном соусе, варенье, джем и повидло, кальмары мороженые, печенье, помидоры свежие, кетчуп, сырки творожные, глазированные шоколадом, карамель, торты, кофе в организациях быстрого обслуживания, сыры плавленые, консервы мясные, вино виноградное крепленое крепостью до 20% об.спирта, хлопья из злаков (сухие завтраки), маргарин, воду минеральную и питьевую, консервы мясные для детского питания, зефир и пастилу, рыбу мороженую неразделанную, бараночные изделия, йогурт, смеси сухие молочные для детского питания, вино игристое отечественное, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, молоко сгущенное с сахаром, креветки мороженые неразделанные, кофе натуральный в зернах и молотый, пельмени, манты и равиоли, национальные сыры и брынзу, филе рыбное, кексы и рулеты, консервы овощные для детского питания, говядину (кроме бескостного мяса), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, овощи замороженные, баранину (кроме бескостного мяса), сухофрукты.

Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции

Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 3,90%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на мясокопчености, мёд пчелиный натуральный, говядину бескостную, напитки газированные, чай зеленый, вино виноградное столовое крепостью до 14% об.спирта, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, консервы фруктово-ягодные для детского питания, грибы свежие, какао, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, колбасу сырокопченую, кулинарные изделия из птицы, кисломолочные продукты, майонез.

Также укрепление цен ниже уровня инфляции наблюдалось на рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), мясо индейки, рыбу соленую, маринованную, копченую, виноград, кофе натуральный растворимый, чай черный байховый, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, масло оливковое, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, коньяк ординарный отечественный, шоколад, сосиски и сардельки, сметану, сельдь соленую, масло сливочное.

Продукты питания, которые снизились в цене за год

За год (апрель 2023 года по отношению к апрелю 2022 года) больше всего снизились в цене капуста белокочанная свежая (-64,6%), свёкла столовая (-48,0%), картофель (-44,8%), крупа гречневая-ядрица (-34,3%), морковь (-34,0%), чеснок (-31,7%), сахар-песок (-24,1%), яблоки (-15,4%), груши (-13,5%), куры охлажденные и мороженые (-10,0%), пшено (-9,4%), горох и фасоль (-8,4%), мука пшеничная (-8,3%), крупы овсяная и перловая (-8,3%), масло подсолнечное (-8,0%), орехи (-7,2%), окорочка куриные (-5,4%), свинина бескостная (-4,1%).

Также снижение цен за год коснулось свинины (кроме бескостного мяса) (-3,8%), ягод замороженных (-3,8%), апельсинов (-3,8%), молока питьевого цельного стерилизованного 2,5-3,2% жирности (-3,7%), крупы манной (-3,5%), овсяных хлопьев "Геркулес" (-3,4%), яиц куриных (-2,9%), лимонов (-2,7%), вермишели (-2,5%), чая черного байхового пакетированного (-2,4%), макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта (-2,2%), соли поваренной пищевой (-1,9%), филе сельди соленого (-1,6%), колбасы полукопченой и варено-копченой (-1,2%), соков фруктовых (-0,7%), риса шлифованного (-0,5%), колбасы вареной (-0,4%), фарша мясного (-0,2%), рыбы живой и охлажденной (-0,2%).