Цены на сардины и скумбрию на японском рынке растут на фоне снижения поставок

В период с 06 по 12 июля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио сократился по сравнению с предыдущей неделей на 23 процента и составил 1046 тонн, оказавшись на 10 процентов меньше, чем год назад.

Объем продаж свежей морепродукции за неделю сократился на 13 процентов и составил 486 тонн, что на 12 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 199 тонн, упав по сравнению с предыдущей неделей на 46 процентов и оказавшись на 22 процента меньше, чем год назад. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 18 процентов до 361 тонны, что на 2 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 4 процента. Оказавшись на 15 процентов выше уровня этого периода прошлого года. Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей упала на 37 процентов до 2400 иен за килограмм, что на 50 процентов ниже уровня аналогичного периода 2017 года. Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 26 процентов до 4844 иен/кг, что на 10 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю уменьшились на 11 процентов и оказались на 39 процентов меньше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю опустились на 24 процента до 922 иен/кг, что на 93 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю упала на 50 процентов до 423 иен/кг, что на 19 процентов ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 26 процентов и на 13 процентов отстал от прошлогоднего уровня. Цены на скумбрию за неделю выросли на 13 процентов до 457 иен/кг, что на 26 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 25 процентов, оказавшись на 26 процентов ниже уровня годичной давности. Цены на рыбу размером 120 грамм вновь поднялись по сравнению с предыдущей неделей на 5 процентов и составили 432 иен/кг, что на 60 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей уменьшился на 12 процентов, оказавшись на 10 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю выросли на 7 процентов, оказавшись на 33 процента меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито упали на 23 процента по сравнению с предыдущей неделей до 333 иен/кг, оказавшись на 18 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 14 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 34 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 2 процента и составила 1998 иен/кг, что на 8 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований