Цены на сардины на японском рынке немного снизились на фоне роста поставок

В период с 09 по 15 ноября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1335 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи снизились на 14 процентов, оказавшись при этом на 3 процента меньше показателя аналогичного периода прошлого года, когда торги проходили на рынке Цукидзи.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю уменьшился на 20 процентов и составил 657 тонн, что на 4 процента ниже уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 301 тонну, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 18 процентов и на 17 процентов превысив прошлогодний показатель.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю упали на 21 процент до 376 тонн, оказавшись на 15 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 16 процентов и оказался на 1 процент меньше, чем в прошлом году.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 28 процентов до 8773 иен за килограмм, что на 14 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 2 процента до 3601 иен/кг, что на 14 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды после резкого скачка на предыдущей неделе уменьшились за неделю на 21 процент и оказались на 2 процента больше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю поднялись на 1 процент и составили 356 иен/кг, что на 27 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю упала на 31 процент до 270 иен/кг и оказалась на 31 процент ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии сократился по сравнению предыдущей неделей на 9 процентов, оказавшись на 6 процентов меньше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю выросли на 19 процентов до 419 иен/кг, что на 31 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин после периода снижения выросли за неделю на 39 процентов и оказались на 34 процента меньше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм вновь снизились по сравнению с предыдущей неделей на 2 процента до 475 иен/кг, что на 13 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 14 процентов и оказался на 12 процентов меньше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю увеличились на 4 процента, оказавшись на 56 процентов больше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей упали на 20 процентов до 929 иен/кг, что на 25 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса сократился по сравнению с предыдущей неделей на 12 процентов и оказался на 18 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 4 процента и составила 2074 иен/кг, что на те же 4 процента ниже уровня, отмеченного год назад.