Цены на сардины на японском рынке продолжают расти

В период с 13 по 19 июля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 17 процентов до 1221 тонны, оказавшись на 3 процента меньше уровня годичной давности.  По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на данные Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю вырос на 25 процентов и составил 608 тонн, что на 6 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 250 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 26 процентов и оказавшись на том же уровне, что и год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли незначительно, увеличившись до 363 тонн, что на 2 процента ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 10 процентов, оказавшись на 31 процент выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 10 процентов до 2632 иен за килограмм, что на 54 процента ниже уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 12 процентов до 4241 иен/кг, что на 11 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю подскочили на 165 процентов и оказались на 14 процентов больше уровня аналогичного периода 2017 года.  Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю упали на 54 процента до 410 иен/кг, что на 30 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю выросла на 2 процентов до 432 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 26 процентов и на 13 процентов отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю выросли на 13 процентов до 457 иен/кг, что на 26 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились за неделю на 21 процент, оказавшись на 8 процентов ниже уровня годичной давности.  Несмотря на увеличение поставок, цены на рыбу размером 120 грамм вновь выросли, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 29 процентов до 588 иен/кг, что на 40 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей вырос на 5 процентов, оказавшись на 6 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю выросли на 15 процентов, оказавшись на 39 процента меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито продолжили снижаться, упав по сравнению с предыдущей неделей на 26 процентов до 248 иен/кг, оказавшись на 49 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса подскочил на 96 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 31 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 17 процентов и составила 1652 иен/кг, что на 16 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований