Цены на сардины на японском рынке упали почти вдвое, но все еще превышают прошлогодний уровень

В период с 24 по 30 августа 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио снизился по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов до 1112 тонн, оказавшись на 10 процентов ниже, чем год назад.  По информации Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю увеличился на 3 процента и составил 587 тонн, что на 11 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 182 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 25 процентов и на 23 процента отстав от прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 20 процентов до 343 тонн, оказавшись на том же уровне, что и год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю сократился на 14 процентов, оказавшись на 14 процент выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 20 процентов до 6373 иен за килограмм, что на 39 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 14 процентов до 4002 иен/кг, что на 21 процент выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю увеличились на 12 процентов и оказались на 34 процента меньше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю снизились на 16 процентов до 821 иен/кг, что на 52 процента выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю опустилась на 5 процентов и составила 572 иен/кг, что на 32 процента выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии снизился по сравнению предыдущей неделей на 29 процентов и на 21 процент отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю выросли на 1 процент до 432 иен/кг, что на 2 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин подскочили за неделю на 49 процентов, но оказались при этом на 49 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм на фоне продолжающегося роста предложения упали по сравнению с предыдущей неделей на 49 процентов до 400 иен/кг, однако при этом они все же оказались на 16 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей сократился на 21 процент и оказался на 15 процентов выше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю уменьшились на 1 процент, оказавшись на 26 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито выросли по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов до 756 иен/кг, оказавшись на 67 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса сократился на 33 процента по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 64 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 7 процентов и составила 2700 иен/кг, что на 58 процентов выше уровня этого периода 2017 года.