Цены на сардины на японском рынке выросли на треть

В период с 18 по 24 мая 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1275 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов и оказавшись на 5 процентов меньше, чем год назад.

Объем продаж свежей морепродукции за неделю уменьшился на 6 процентов, составив 646 тонн, что на 8 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 207 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 16 процентов и оказавшись на 4 процента выше, чем год назад. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 4 процента до 421 тонны, что на 5 процентов меньше прошлогоднего уровня.

Объем продаж свежего тунца за неделю снизился на 2 процента и на 6 процентов превысил уровень этого периода прошлого года. Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей снизилась на 12 процентов до 3657 иен за килограмм, что на 13 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 7 процентов до 2485 иен/кг, что на 20 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды уменьшились на 13 процентов и оказались на 5 процентов ниже уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю выросли на 8 процентов и составили 421 иен/кг, что на 15 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 6 процентов до 400 иен/кг, что на 12 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей сократился на 2 процента и на 30 процентов превысил прошлогодний уровень. Цены на скумбрию за неделю снизились на 5 процентов до 354 иен/кг, что на 28 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 4 процента, оказавшись при этом на 27 процентов выше уровня годичной давности. Цены на рыбу размером 110-120 грамм за неделю выросли на 33 процента и составили 302 иен/кг, оказавшись на 17 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 3 процента, оказавшись на 6 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю сократились на 1 процент, оказавшись на 39 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито снизились на 9 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 454 иен/кг и на 31 процент превысили прошлогодний уровень.

Объем продаж берикса подскочил по сравнению с предыдущей неделей на 28 процентов и оказался на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 10 процентов и составила 1750 иен/кг, что на 14 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований