Цены на сайру на японском рынке почти на треть выше прошлогоднего уровня

В период с 29 сентября по 05 октября 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент до 1570 тонн, что на 8 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю снизился на 15 процентов до 741 тонны, что на 6 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 324 тонны, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 40 процентов и оказавшись на 23 процента меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 14 процентов и составили 505 тонн, что на 4 процента выше прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 18 процентов и оказался на 19 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца поднялась на 23 процента до 5802 иен за килограмм, что на 51 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю, напротив, снизилась на 6 процентов до 3617 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня годичной давности.

Продажи ставриды сократились за неделю на 28 процентов и оказались на 1 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) по сравнению с предыдущей неделей выросли на 27 процентов до 410 иен/кг, что на 5 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю поднялась на 15 процентов до 389 иен/кг, что на 2 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 32 процента и оказался на 28 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию подскочили за неделю на 55 процентов до 644 иен/кг, что на 42 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 9 процентов и на 45 процентов превзошли уровень аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 110-120 грамм по сравнению с предыдущей неделей поднялись на 3 процент до 292 иен/кг, оказавшись на 3 процента ниже прошлогоднего уровня.

Продажи сайры снизились на 7 процентов относительно уровня предыдущей недели и оказались на 36 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на сайру снизились за неделю на 14 процентов до 583 иен/кг, превысив уровень аналогичного периода прошлого года на 32 процента.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов, оказавшись на 29 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг остаются стабильными и по-прежнему составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито увеличились за неделю на 3 процента и оказались на 38 процентов ниже уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 3 кг вновь опустились по сравнению с предыдущей неделей на 5 процентов до 821 иен/кг, что на 55 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса вырос по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов, оказавшись на 12 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 3 процента до 2333 иен/кг, что на 7 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований