Цены на скумбрию на японском рынке продолжают расти

В период с 15 по 21 декабря 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 9 процентов до 1361 тонны, оказавшись на 13 процентов ниже, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю увеличился на 4 процента до 608 тонн, что на 9 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 311 тонн, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 23 процента и оказавшись на 25 процентов меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 7 процентов и составили 442 тонны, что на 8 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 35 процентов и оказался на 9 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца увеличилась на 27 процентов до 9066 иен за килограмм, что на 1 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 1 процент до 3439 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

Продажи ставриды увеличились по сравнению с предыдущей неделей на 12 процентов и оказались на 8 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю почти не изменились и составили 538 иен/кг, что на 9 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 3 процента до 513 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 5 процентов и оказался на 5 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию, резко подскочившие неделей ранее, продолжили рост, увеличившись за неделю на 8 процентов до 511 иен/кг, что на 58 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились на 17 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 2 процента выше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю упали на 28 процентов до 361 иен/кг, оказавшись на 7 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста снизился по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент, оказавшись на 21 процент ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито уменьшились за неделю на 11 процентов и оказались на 14 процентов выше уровня этого периода 2016 года. Цены на бонито подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 35 процентов до 1818 иен/кг, что на 63 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса вырос по сравнению с предыдущей неделей на 32 процента и оказался на уровне аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 19 процентов и составила 2790 иен/кг, что на 15 процентов выше уровня этого периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований