Цены на скумбрию на японском рынке продолжили рост

В период с 21 по 27 декабря 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1328 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи выросли на 8 процентов, оказавшись при этом на 13 процентов меньше показателя аналогичного периода прошлого года.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю сократился на 5 процентов и составил 535 тонн, что на 10 процентов меньше уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 275 тонн, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента и на 1 процент отставая от прошлогоднего показателя.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю увеличились на 35 процентов до 518 тонн, оказавшись на 21 процент меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю увеличился на 33 процента и оказался на 2 процента больше, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 21 процент до 9799 иен за килограмм, что на 10 процентов ниже уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 19 процентов до 2566 иен/кг, что на 48 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды упали за неделю на 54 процента и оказались на 35 процентов меньше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю выросли на 48 процентов и составили 666 иен/кг, что на 47 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю не изменилась и составила 405 иен/кг, оказавшись на 42 процента ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 36 процентов, оказавшись на 34 процента больше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию продолжили рост, поднявшись за неделю на 21 процентов до 450 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 5 процентов, и оказались на 16 процентов больше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм снизились по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент до 405 иен/кг, что на 10 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста снизился по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент и оказался на 11 процентов меньше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито уменьшились за неделю на 24 процента, оказавшись на 67 процентов выше уровня прошлого года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей снизились на 8 процентов и составили 1440 иен/кг, что на 43 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса за неделю увеличился на 8 процентов, оказавшись на 32 процента меньше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 13 процентов и составила 2376 иен/кг, что на 8 процентов выше уровня, отмеченного год назад.