Цены на скумбрию на японском рынке вновь пошли вверх

В период с 02 по 08 июня 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 4 процента до 1304 тонн и оказался на 13 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. 

Объем продаж свежей морепродукции вырос на 8 процентов до 630 тонн, что на 9 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции, напротив, упали на 18 процентов до 226 тонн, оказавшись на 29 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю увеличились на 13 процентов до 449 тонн, на 9 процентов отставая от прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 2 процента и оказался на 31 процент ниже, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 10 процентов до 2947 иен за килограмм, что на 26 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 6 процентов до 2852 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня, отмеченного год назад.

Продажи ставриды увеличились за неделю на 5 процентов и оказались на 6 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средние цены на ставриду среднего размера из Чиба (200 грамм) выросли по сравнению с предыдущей неделей на 37 процентов до 443 иен/кг, что на 29 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (90-100 грамм) за неделю, напротив, опустилась на 7 процентов до 367 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии упал по сравнению предыдущей неделей на 19 процентов и оказался на 44 процента ниже прошлогоднего уровня.  На фоне снижающегося объема предложения цены на скумбрию пошли вверх, полностью отыграв произошедшее на предыдущей неделе снижение и подскочив на 23 процента до 518 иен/кг, что на 72 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин выросли сразу на 68 процентов по сравнению с предыдущей неделей, на 3 процента превысив показатель аналогичного периода прошлого года.  Цены на рыбу размером 120 грамм опустились на 2 процента до 292 иен/кг, что на 3 процента ниже уровня цен этого периода прошлого года.

Объем продаж желтохвоста вырос за неделю на 16 процентов, оказавшись на 27 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  После длительного периода стабильности цены на рыбу размера 5-6 кг наконец-то пошли вверх, поднявшись за неделю на 12 процентов до 907 иен/кг, что на 20 процентов превосходит уровень аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито упали за неделю на 20 процентов и оказались на 37 процентов ниже уровня аналогичного периода 2016 года. Цены на рыбу размером 2 кг продолжили стремительный рост, подскочив по сравнению с предыдущей неделей на 67 процентов до 842 иен/кг, что на 11 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей также снизились на 20 процентов, оказавшись на 1 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 4 процента до 1598 иен/кг, что на 11 процентов ниже уровня этого же периода 2016 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований