Цены на ставриду на японском рынке подскочили на фоне резкого спада поставок

В период с 29 июня по 05 июля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 9 процентов и составил 1364 тонны, сократившись и оказавшись на 10 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю сократился на 15 процентов и составил 559 тонн, что на 16 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 366 тонн, подскочив по сравнению с предыдущей неделей на 73 процента и оказавшись на 4 процента меньше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю увеличились на 15 процентов до 439 тонн, что на 6 процентов ниже прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 30 процентов и на 8 процентов превысил уровень этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей подскочила на 71 процент до 3802 иен за килограмм, что на 10 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 49 процентов до 3835 иен/кг, что на 18 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю упали на 55 процентов и оказались на 53 процента меньше уровня аналогичного периода 2017 года.  На фоне сокращения поставок цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю подскочили сразу на 140 процентов до 1220 иен/кг, что на 109 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю подскочила на 88 процентов до 853 иен/кг, что на 132 процента выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 27 процентов и на 8 процентов отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю снизились на 15 процентов до 406 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 8 процентов, оказавшись на 9 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм поднялись по сравнению с предыдущей неделей на 5 процентов и составили 410 иен/кг, что на 58 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей уменьшился на 1 процент, оказавшись на 10 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю выросли на 2 процента, оказавшись на 43 процента меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито опустились на 7 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 432 иен/кг, оказавшись на 3 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса увеличился на 16 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 4 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 22 процента и составила 2034 иен/кг, что на 2 процента выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований