Цены на ставриду на японском рынке в начале года поднялись

В период с 04 по 10 января 2019 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1382 тонны. По сравнению с предыдущей неделей продажи выросли на 4 процента и оказались на 1 процент меньше показателя аналогичного периода прошлого года.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю вырос на 25 процентов и составил 670 тонн, что соответствует уровню этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 262 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 5 процентов и на 1 процент превысив прошлогодний показатель. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю сократились на 13 процентов до 451 тонны, оказавшись на 5 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 9 процентов и оказался на 1 процент меньше, чем год назад.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 81 процент до 17733 иен за килограмм, что на 130 процентов выше уровня аналогичного периода 2018 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 6 процентов до 2400 иен/кг, что на 9 процентов ниже уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды увеличились за неделю на 56 процентов и оказались на 25 процентов меньше уровня аналогичного периода 2018 года. Несмотря на рост поставок, цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю выросли на 26 процентов и составили 837 иен/кг, что на 36 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялись на 43 процента до 581 иен/кг, оказавшись на 20 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 62 процента, оказавшись на 36 процентов больше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию снизились за неделю на 18 процентов до 367 иен/кг, что на 26 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились за неделю на 27 процентов, и оказались на 29 процентов меньше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм снизились по сравнению с предыдущей неделей на 7 процентов до 378 иен/кг, что на 10 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 39 процентов и оказался на 4 процента больше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито увеличились за неделю на 16 процентов, оказавшись на 142 процента выше уровня прошлого года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей снизились на 27 процентов и составили 1053 иен/кг, что на 51 процент ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса за неделю увеличился на 35 процентов, оказавшись на 94 процента больше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 8 процентов и составила 2187 иен/кг, что на 13 процентов ниже уровня, отмеченного год назад.