Добыча минтая на Аляске падает, но выпуск сурими и икры остается на высоком уровне

Темпы промысла нагульного минтая на Аляске к началу сентября еще более замедлилось, очень сильно уступая прошлогодним. Об этом сообщает Fishnet.ru.

Заметное влияние оказал вялый старт промысла в западной части зал.Аляска, но основным все-таки было резкое падение активности промысла в восточной части Берингова моря. Это почти наверняка приведет к отсрочке завершения активной фазы сезона «В», но даже при том медленном ходе выбора квот, который наблюдался в конце августа и начале сентября, середина сентября должна стать тем периодом, когда летне-осенний сезон американского промысла беринговоморского минтая можно будет в общих чертах считать завершенным.

Резкое замедление темпов добычи в восточной части Берингова моря в нынешнем году произошло только в начале последней декады августа. Из-за этого на четвертой неделе августа добыча упала разом с уровня 60 тыс. т и более, который стабильно фиксировался фактически с самого начала июля, ниже уровня 50 тыс.т, а на границе августа и сентября недельная добыча на беринговоморском промысле упала еще практически на 25% и опустилась ниже уровня 40 тыс.т, составив всего 37,3 тыс.т. При этом на четвертой неделе августа она была всего на 5% меньше, чем в 2016 г., а в начале сентября она упала уже как минимум на треть ниже прошлогодней.

Значительно ниже прошлогодней была в начале сентября добыча по квотам всех секторов, но самый большой провал произошел в секторе траулеров-процессоров. Как отмечают импортеры, это стало следствием чрезвычайно быстрых темпов выбора квот этим сектором в предыдущие два месяца, из-за чего многие процессоры еще до конца августа начали сниматься с беринговоморского промысла.

В конце августа и начале сентября недельная добыча по квотам траулеров-процессоров ограничилась уровнем всего 10,0 тыс.т и была практически в три раза меньше, чем в 2016 г. Тем не менее, в начале сентября за счет очень быстрых темпов июля и первой половины августа общий объем сезонного вылова по квотам этого сектора почти на 3% превысила прошлогоднюю и достигла более 251,5 тыс.т. В то же время квот было на 5% меньше, чем в сезоне «В» 2016 г., а остаток квот на 2 сентября сократился до всего 15,5 тыс.т, поэтому вторая неделя сентября станет, скорее всего, последней для почти всех траулеров-процессоров.

Недельная добыча по квотам плавбаз к начале сентября упала ниже 6 тыс.т, сократившись по сравнению с 2016 г. на 22%. Остаток квот в этом секторе в начале сентября ограничился лишь несколько более 4,5 тыс.т, так что плавбазы в целом завершат работу на промысле беринговоморского минтая еще раньше, чем траулеры-процессоры, в том числе благодаря тому, что на начало сентября добыча по их квотам была как минимум на 7% больше, чем в 2016 г.

Остаток квоты развития западных районов Аляски на 2 сентября сократился до менее 2,2 тыс.т, так что и она будет, судя по всему, выбрана самое позднее к середине месяца. Соответственно, во второй половине сентября на беринговоморском промысле специализированную траловую добычу минтая будут, очевидно, вести только те добытчики, которые работают по квотам берегового сектора. Их остаток на 2 сентября все еще был на уровне 40 тыс.т при сезонной добыче в размере около 307,5 тыс.т. Более того, сам уровень сезонного вылова все еще был почти на 1% меньше, чем в 2016 г., тогда как общий объем вылова минтая на специализированном промысле в восточной части Берингова моря все еще был почти на 0,5% больше прошлогоднего, составляя около 694,22 тыс.т.

В то же время суммарный объем добычи нагульного минтая на американском промысле на 2 сентября уже был почти на 2% меньше, чем в 2016 г. Это стало следствием намного более медленного, чем в прошлом году, начала работ в западной части зал.Аляска, где квоты несмотря на сокращение на 16% остались достаточно большими, составляя около 110,7 тыс.т, которые поровну распределены на сезоны C и D.

Из трех районов, на которые поделена западная часть залива, осенний промысел 25 августа начался фактически только в одном (610, или Шумагин) с квотой около 23,5 тыс.т. Сообщается при этом, что к промыслу в районе 610 приступили только 11 судов, а начало реальных работ в районах 620 (Чириков) и 630 (Кадъяк) было отложено по причине все еще довольно активных подходов горбуши.

По этой причине в этих двух районах первая неделя осеннего промысла принесла добычу минтая в размере всего 77 т, которые были взяты в прилове. В то же время в район 610 т добыча достигла более 4,3 тыс.т, но это на 68% меньше, чем дала первая неделя осеннего промысла в западной части зал.Аляска в прошлом году. Предполагается, однако, что значительного падения общего уровня сезонной добычи здесь по сравнению с 2016 г., когда было взято около 113,5 тыс.т, не произойдет, но сокращение вылова будет неизбежным, что в том числе отразится и на уровне выпуска сурими и других видов товарной продукции.

Примечательно, что в начале сентября он по большей части ассортимента уже начал уступать прошлогоднему, а рост был зафиксирован по трем позициям, но самым значимым, а этой сурими, филе глубокого обесшкуривания икра. Особое внимание с перспективой уже и сезона «А» 2018 г. привлекает то, что общий объем производства «летней» икры минтая на Аляске в начале сентября был в 3,5 раза больше, чем в 2016 г.

Он вышел на уровень 1 тыс.т и составил около 1,1 тыс.т, причем недельный выпуск в конце августа и начале сентября был как минимум в четыре раза больше прошлогоднего, достигнув 0,15 тыс.т несмотря на очень невысокий уровень добычи. Статистический показатель выхода достиг при этом уровня 0,4% против всего 0,07% в конце августа и начале сентября 2016 г., а общий выход за период с начала сезона «В» достиг более 0,15% и в три раза превысил прошлогодний.

Если учесть то, что и в сезоне «А», когда было произведено около 18,4 тыс.т, выход икры тоже заметно вырос, достигнув 3,07% против всего 2,69% в сезоне «А» 2016 г., когда было произведено менее 14,4 тыс.т, можно говорить о достаточно сильной тенденции. Уже не исключается, что несмотря на довольно небольшой остаток квот беринговоморского промысла, который в начале сентября ограничился всего 62,0 тыс.т, общий объем сезонного выпуска икр выйдет на довольно высокий уровень 1,5-1,6 тыс.т с ростом практически в четыре раза по сравнению с прошлым годом.

Не так сильно, но все же довольно значительно поднялся уровень выпуска сурими и, особенно, филе глубокого обесшкуривания. Недельное производство сурими на Аляске в конце августа и начале сентября упало на 32% по сравнению с прошлым годом, до уровня всего 7.0 тыс.т, чего не наблюдалось с середины июня, но вылов упал еще больше (более чем на 40%), а доля сурими в общем объеме товарного производства (без учета, однако, муки) вернулась после недельной паузы на высокий уровень 50% и более. Благодаря этому общий объем выпуска сурими в летне-осеннем сезоне на начало сентября почти достиг 107,0 тыс.т и все еще был почти на 5,5% больше, чем в 2016 г. Таким образом, все еще остается вероятность того, что в целом летне-осенний сезон даст более 120 тыс.т минтаевого сурими, а суммарный объем его годового выпуска на Аляске достигнет по-настоящему высокого уровня 200 тыс.т и более, причем не исключается даже определенного роста по сравнению с прошлогодними 204,2 тыс.т.

Годовой объем выпуска филе минтая на Аляске в 2016 г. достиг 173,8 тыс.т в сумме по всем трем видам. По итогам сезона «А» 2017 г. он вырос более чем на 16% и достиг около 64,1 тыс.т, но в сезоне «В», который является основным для выпуска филе, он в начале сентября уже был на 4% меньше, чем в 2016 г., составив менее 87,1 тыс.т, причем недельный выпуск в конце августа и начале сентября упал на 45% и ограничился всего 5,3 тыс.т. При этом более чем на 40% упал недельный выпуск всех трех видов, включая филе с мелкими костями, но общая картина сезона складывается совсем по-другому и с очень серьезными изменениями в ассортименте выпуска.

Если производство филе обесшкуренного бескостного был сокращен более чем на 15%, до 53,7 тыс.т, а выпуск филе с мелкими костями более чем на 20%, до уровня всего 1,0 тыс.т, то выпуск филе глубокого обесшкуривания, на рынке которого аляскинская продукция имеет самые прочные позиции, был увеличен более чем на 25% и достиг 32,4 тыс.т. С учетом того, что в сезоне «А» он вырос на 33% и достиг 23,5 тыс.т суммарный объем производства филе глубокого обесшкуривания на начало сентября составил уже почти 56 тыс.т с ростом почти на 30%, а это говорит чуть ли не о кардинальном пересмотре стратегии в работе с основными рынками в Северной Америке, Европе и Восточной Азии.

В то же время годовой объем выпуска филе обесшкуренного бескостного хоть и приблизился к уровню 100 тыс.т, достигнув более 92,5 тыс.т, но сократился на 6%. При общем росте суммарного выпуска филе на 4%, до более 151 тыс.т, сокращение выпуска филе обесшкуренного бескостного как основного вида экспортной продукции говорит в первую очередь о том, что у американских производителей появились проблемы с продажами на европейском рынке по приемлемым ценам.

Сказывается в том числе и конкуренция с китайской продукцией, которая в последние два года производится их очень сильно подешевевшего российского сырья. Проблемы с продажами минтая БГ в Китай по приемлемым ценам стали основной причиной того, что после роста в сезоне «А» на 40%, до 21,7 тыс.т, его выпуск в сезоне «В» упал на 36%, до всего 8,2 тыс.т. Помимо этого более чем на 10% сократился сезонный выпуск минтаевого фарша, который ограничился всего 14,5 тыс.т, но этот негатив проявился и в сезоне «А», когда выпуск фарша упал на 27%, ограничившись всего 10,8 тыс.т. Выпуск же муки сократился пока только на 2% и достиг 31,2 тыс.т, но годовой объем на начало сентября все еще точно соответствовал прошлогоднему, составив более 59,9 тыс.т.