Добыча полосатого тунца в водах Японии составила 1207 тонн
Согласно сообщению Nippon Keizai Shimbun, в период с сентября по ноябрь этого года добыча полосатого тунца в водах Японии составила 1207 тонн, что на 40 процентов ниже показателя осеннего промысла в 2016 году. Это также на 30 процентов меньше среднего уровня за последние пять лет, но близко к показателю 2015 года и лишь немного уступает уровню осени 2014 года.
Средняя оптовая цена на полосатого тунца на токийском оптовом рынке Цукидзи в октябре и ноябре составляла около 1000 иен (8.81 доллара США, 7.50 евро) за килограмм, что на 15 процентов выше уровня этого периода 2016 года. В свою очередь, отмечался и дефицит большеглазого тунца, так же отличающегося красным мясом, что соответствующим образом сказалось на ценах. Цены на замороженного большеглазого тунца на рынке Цукидзи составили в среднем 1200 иен (10.57 доллара США, 9.01 евро) за килограмм, оказавшись на 20-30 процентов выше среднего уровня за последние пять лет. В результате такого роста цен многие ритейлеры стали заменять в сашими тунца на лосося.
Снижение поставок тунца отчасти обусловлено уменьшением объемов вылова в ноябре. Японские рыбаки вдоль побережья Санрику (северо-восток острова Хонсю) обнаружили, что основные скопления тунца расположены очень далеко от порта выгрузки, а размеры рыбы слишком малы, в связи с чем возник риск, что промысел тунца не сможет окупить увеличение расходов на топливо. Обычно рыбаки воздерживаются от вылова тунца в начале лета, когда он перемещается на север и является довольно худым. Осенний полосатый тунец традиционно более жирный и весит от трех до четырех килограммов, однако в этом году его средний вес составил всего от 0.7 до 1.3 килограмма.
По мнению японских специалистов, возможной основной причиной сокращения уловов полосатого тунца в Японии является увеличение промысла этой рыбы в тропических районах Западной и Центральной части Тихого океана, из-за чего до японских вод стало доходить гораздо меньше тунца, чем раньше.
Источник: Дальневосточный центр региональных исследований
