В Калининградской области красная икра может подорожать на несколько тысяч рублей

Стоимость красной икры может вырасти на несколько тысяч рублей.

«В этом году очень плохой подход рыбы. Если, к примеру, в 2023 „научники” дали показатели на уровне 450 тысяч тонн и, по моим данным, было выловлено более, то в этом году спрогнозировали 140-150 тысяч тонн. Дай бог, чтоб этот объём ещё выбрали», — рассказал владелец магазина «Камчатка» Евгений Тимофеев. По его словам, сезонный вылов рыбы начался 1 июня, но цены «не сдвинулись ни на рубль».

Владелец магазина «Океан» Сергей Петров считает, что в следующем году рост стоимости продолжится. «В прошлом году икра была недешёвая. Только горбуши был прям огромный вылов и она где-то на 1000-1200 была дешевле, чем все остальные виды икры. А в этом году тоже квоты урезали. Там где-то около 30% от прошлогодних. Поэтому икра будет дорогая. Цены розничные будут от шести тысяч начинаться», — пояснил эксперт.

По его словам, стоит учитывать и стоимость доставки икры в регион. Деликатес завозят в Калининград самолётами. Доставка одного килограмма обходится в 250-300 рублей.

Ранее уже сообщалось о рекордном подорожании красной икры в России. Килограмм деликатеса сейчас обходится в девять-десять тысяч рублей. Стоимость горбуши выросла до 7500. При этом пока основные объёмы продаж приходятся на прошлогодний товар. «Таких цен на красную икру ещё не было», — отмечают эксперты отрасли.

В апреле стало известно, что в Калининградской области впервые начали производить чёрную икру. В 2024 году планируют получить не менее 100 килограммов деликатеса. Промышленным производством занялись специалисты ООО «Русская улитка».

Источник: Калининград.Ru