Какую рыбу покупают украинцы и сколько она стоит

В прошлом году украинский рыбный рынок продолжил восстанавливаться. И речь идет не только о росте импорта, но и об увеличении экспортных поставок и вылова рыбы в Украине.

Что покупали

Начиная с 2015 года Украина наращивает импорт рыбы и морепродуктов. Не стал исключением и прошлый год, когда поставки импорта выросли более чем на 6%. Но даже не смотря на постоянный рост поставок, достичь докризного показателя импорта в 450 тыс. тонн не удалось (данный за 2013 год).

Импорт за 2017 год в натуральном выражении составил 320 тыс. тонн. В денежном выражении — $500 млн. Данные озвучивает ассоциация "Украинских импортеров рыбы и морепродуктов".

Основная причина увеличения импорта — украинцы стали больше покупать рыбы. Как рассказывает Дмитрий Загуменный, руководитель ассоциации "Украинских импортеров рыбы и морепродуктов", рост потребления обусловлено хоть и не значительным, но ростом доходов населения. А также относительно стабильной стоимостью рыбы и морепродуктов, которая напрямую зависит от стабильного курса нацвалюты.

Отметим, что за прошлый год в среднем цены на рыбу увеличились на 1,7%. Цены на рыбу украинского производства выросли на 6 грн — до 50 грн за кг. Стоимость импорта, напротив, просела. Цены снизились от 8 до 19 грн за кг и составили 65 грн за кг.

Традиционно, в структуре импортных закупок лидирует сельдь — за прошлый год на территорию Украины завезли 60 тыс. тонн, что на 5% меньше, чем за 2016 год. На втором месте по объемам импорт — скумбрия (42,7 тыс. тонн). На третьем — хек (40,5 тыс. тонн).

В топ-10 по объему импорта вошли следующие виды рыб: салака (33,7 тыс. тонн), лосось (25 тыс. тонн), килька (13,6 тыс. тонн), минтай (11 тыс. тонн), мойва (10,5 тыс. тонн), сардины (9,4 тыс. тонн) и нототения (7,25 тыс. тонн).

При этом 90% всей рыбы везется в Украину в замороженном виде. Импорт охлажденной рыбы составляет всего 11,5 тыс. тонн, соленной 8,15 тыс. тонн, консервов — 5 тыс. тонн. 

Украина импортирует рыбу из 60 стран мира. Традиционным лидером по экспорту рыбы в Украину остается Норвегия. На втором месте находится Исландия, а на третьем – США. А пик импортных поставок, как и годом ранее, припадает на середину осени и декабрь.

Своя рыба

За прошлый год рыбные предприятия Украины увеличили вылов биоресурсов. Так, за 2017 год вылов составил 94,2 тыс. тонн, что на 6,6% больше, чем в 2016 году. Такие данные озвучило Госрыбагенство, отчитываясь за прошлый год.

В Азовском море вылов вырос на 13,7% — до 37,5 тыс. тонн, в Черном море — на 6,1%, до 5,2 тыс. тонн, во внутренних водоемах — на 13,1%, до 19,5 тыс. тонн. Океанический вылов антарктического криля в 2017 году увеличился на 8,1% — до 7,9 тыс. тонн.

И продавали

Растет и экспорт рыбы и рыбной продукции — в 2017 году украинские предприятия отгрузили более 9,4 тыс. тонн продукции против 6,7 тыс. тонн экспорта в 2016 году. Рост составил 40%.

В денежном выражении поставки рыбы за границу выросли на $11,4 млн — до $27,7 млн.

Экспорт, в первую очередь, увеличился за счет отгрузок рыбных консервов украинского производства. Рост оставил 41,4% — до 4,55 тыс. тонн. В частности, консервированной кильки было отгружено 3,45 тыс. тонн, шпротов 410 тонн и бычков 355 тонн.

На более чем 10% выросла отгрузка мороженной рыбы и составила 3,2 тыс. тонн. Охлажденной рыбы Украина продала 858 тонн, что незначительно больше прошлогоднего экспорта. 

В прошлом году Украине также удалось восстановить экспорт живой рыбы, который прекратился в 2014 году. В 2017 году на внешние рынки было продано 221 тонну.

Кто покупал украинскую рыбу? Лидером стала Молдова, купив у Украины 1,42 тыс. тонн продукции. Второе место заняла Германия с поставками в 1 тыс. тонн. Покупала рыбу и рыбную продукцию украинского производства и Беларусь — 852 тонны.