Красная икра продолжит дешеветь, если не будет спекуляций

Лососёвая икра продолжит и дальше дешеветь, если не будет спекуляций, рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.

В 2025 году, если опираться на прогноз науки, объём производства икры будет выше десяти-одиннадцати тысяч тонн. Это соответствует среднегодовому уровню ее потребления в стране. Если во время путины спекулятивные атаки не будут долгосрочными и мощными, когда цены растут на протяжении трех-четырех недель, тогда тренд на стабилизацию и снижение цены на икру продолжится.

Ассоциация ориентируется на прогнозы Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

Например, они в этом году предлагают чуть увеличить вылов минтая — до 2,1 миллиона тонн и уменьшить вылов трески. По лососю ожидается вылов чуть больше, чем в прошлом году: в 2024-м — 235 тысяч тонн, в этом году рассчитываем на 311 тысяч тонн.

В прошлом году быстрое увеличение стоимости икры в октябре — ноябре возникло из-за резкого снижения вылова: тогда рыбопромышленники столкнулись с худшей лососёвой путиной за 20 лет. Но тем не менее даже при этих факторах к декабрю произошла корректировка и снижение цен на красную икру, потому что продажи икры при высоком уровне цен остановились. Цены начали снижаться и снижаются до сих пор, добавил президент ВАРПЭ.

Источник: РИА Новости