Красная икра в России стала дорогим дефицитом
В России наблюдается дефицит и, как следствие, подорожание красной икры. Как сообщает astv.ru со ссылкой на директора аналитического агентства «Рыбсеть» Полину Кирову, в Москве цена за килограмм превышает 5 тысяч рублей в опте и 7 тысяч в магазинах. Эксперты связывают дефицит с неудачной лососевой путиной прошлого года. Однако это также может быть следствием эксперимента по ограничению провоза икры авиабагажом, который проводится на Камчатке.
«Икры «на остатках» в Москве и в европейской части России практически нет, потому что была достаточно плохая путина в прошлом году. Цены подскочили примерно на 60% . Сейчас стоимость икры в Москве составляет от 5 тысяч рублей за килограмм в опте и от 7-8 тысяч рублей – на прилавках. Мы видим жесточайший дефицит продукции и все ждут путины, в том числе сахалинской», – отметила Кирова.
Однако прошлогодняя неудачная путина, возможно, не единственная причина дефицита икры. С ноября 2022 года на Камчатке реализуется эксперимент по ограничению перевозки икры непромышленного производства в авиабагаже. Напомним, по нему разрешено провозить не больше 10 килограммов лососевой икры без маркировки и сопроводительных документов. Россельхознадзор уточняет, что с начала действия эксперимента проконтролировано 121 373 кг икры, из них за прошедшую неделю – 976,5 кг.
Ранее сообщалось, что с ноября 2022 года по февраль 2023 поток деликатеса непромышленного производства, то есть для личных нужд, с Камчатки сократился в 5 раз, и он продолжает уменьшаться. На сегодня в среднем вывозят 0,1 кг деликатеса в расчете на одного авиапассажира, и только на московские рейсы оформляется 0,2 кг. За неделю в Москву «улетело» 640 кг икры непромышленного изготовления.
Отметим, активный вывоз икры с Камчатки традиционно начинается еще до завершения путины (с конца августа и начала сентября), а основной объем продукции вывозится с Камчатки в ноябре и декабре. Лососевая путина – 2023 стартует 1 июня. Больше всего красной рыбы добудут камчатские рыбаки, меньше всего – приморские.
