Креветки, лосось и тунец возглавляют список наиболее потребляемых морепродуктов в США
Согласно данным Национального института рыбного хозяйства США, креветки заняли первое место в списке самых потребляемых морепродуктов в Соединенных Штатах, обойдя лосося почти в два раза. Об этом сообщает dalekayaokraina.ru.
Потребление морепродуктов в США на душу населения в прошлом году составило 14,6 фунта. Из этого объема на креветки приходится 4 фунта, а второе место со значительным отставанием занимает лосось, на долю которого приходится 2.307 фунта. Таким образом, потребление креветки в США на душу населения за год возросло на 11.11 процента, тогда как потребление лосося снизилось на 14.61 процента. Третье место занимает тунец, на который, как и в предыдущем году, приходится 2,3 фунта.
В период с 2005 по 2012 год тунец занимал второе место в списке наиболее употребляемых американцами морепродуктов, а третью позицию занимал лосось. В 2013 году лосось с большим отрывом обогнал тунца, выйдя на второе место. В 2014 году лосось вновь стал вторым, но отрыв от тунца оказался совсем незначительным.
По оценкам диетолога Национального института рыбного хозяйства США Риммы Клейнер, отмечаемое на протяжении двух лет увеличение потребления американцами морепродуктов является положительной тенденцией, которую властям необходимо поощрять, учитывая важность морепродуктов для здоровья населения. Между тем, как показывают данные недавнего исследования Министерства сельского хозяйства США, от 80 до 90 процентов американских потребителей не обращают внимания на рекомендации диетологов и руководствуются собственными предпочтениями, в формировании которых основную роль играет маркетинговая политика торговых сетей и производителей, а не советы врачей.
В число 10 самых потребляемых в США морепродуктов также вошли тилапия (1.436 фунта на душу населения в год), минтай (0.981 фунта), пангасиус (0.690 фунта), треска (0.657 фунта), сомообразные (0.517 фунта), крабы (0.508 фунта), моллюски (0.342 фунта). На долю всех других видов морепродуктов в совокупности приходится 0.863 фунта на душу населения в год.
