Лидером по росту продаж перед началом сезона пикников стала охлаждённая рыба

В период с 28 апреля по 9 мая спрос на охлаждённую рыбу увеличился на 55% в сравнении с предпраздничным периодом.

Второе место в рейтинге занял шашлык из мяса. Продажи в этой категории повысились на 38%. Эксперты отметили, что по сравнению с прошлым годом цена на шашлык из свинины собственного производства «Перекрёстка» в среднем снизилась на 15% за килограмм. Одновременно популярность куриного шашлыка увеличилась на 5%, а цены на него снизились в среднем на 7% относительно 2022 года.

Третье место среди товаров по росту популярности к майским праздникам — у специй и приправ: продажи в этой категории повысились на 37%.

Увеличился спрос и на соусы к шашлыку: томатный — на 15%, соевый — на 14%.

Еще одним быстрорастущим сегментом во время праздников по традиции стали свежие овощи. Кабачки и баклажаны присутствуют в 23% покупательских корзинах, лук и чеснок — в 18%, картофель — в 17%, шампиньоны — в 16%. Замыкают рейтинг аксессуары для приготовления шашлыков.

Спрос на уголь в этом сезоне увеличился на 19% в сравнении с предпраздничным периодом, средства для розжига — на 14%, а на одноразовую посуду — на 2%.