Меры по увеличению уровня потребления рыбы предложили на ВЭФ-2022 (исследование)
Среди предложений — регулирование экспорта ценных пород российских рыб, введение новых блюд в меню социальных учреждений и популяризация рыбной продукции.
6 сентября 2022 года Корпорация Развития Дальнего Востока и Арктики совместно с некоммерческой организацией «Рыбный союз» предложили новые меры увеличения потребления рыбы в России в рамках экспертной сессии «Рыбная отрасль: новые горизонты» на ВЭФ-2022.
Перечень предложений включает в себя:
— Создание единого оператора с государственным участием, осуществляющего координирующую функцию обеспечения эффективного межотраслевого взаимодействия между добытчиками, переработчиками, оптовиками, розничными сетями, представителями сегмента HORECA с целью популяризации и увеличения потребления рыбы и морепродуктов, предоставления конечному потребителю современной, качественной и в широком ассортименте продукции из водных биологических ресурсов;
— Расширение мер прямой финансовой государственной поддержки предприятий сфер товарной аквакультуры и рыбопереработки в районах добычи водных биологических ресурсов (Дальневосточный и Северный бассейны);
— Принятие мер регулирования экспорта сырья, в первую очередь — востребованных на внутреннем рынке ценных малочисленных лососевых видов рыб, добываемых на Дальнем Востоке и в Арктике;
— Обновление рецептур блюд, реализуемых через столовые для дошкольников и школьников с учетом актуальной сырьевой базы и вкусовых предпочтений современных детей;
— Создание и вывод на рынок новых продуктов из видов рыб, добываемых на Дальнем Востоке и в Арктике силами бизнес-сообщества совместно с НИИ диетологии и пищевой продукции;
— Возрождение бренда «Русская рыба»;
А также ряд других мер, направленных на популяризацию отечественной рыбы в России.
Предлагаемые меры были разработаны на основе исследования, посвященному анализу состояния отрасли и уровню потребления рыбы в России. Эксперты оценили сектор рыболовства и аквакультуры, производство пищевой продукции из рыбы и морепродуктов, сокращение потребления рыбной продукции и внешнеэкономическую деятельность.
«Реализуемая в настоящее время программа инвестиционных квот запустила долгосрочный и фундаментальный механизм реформирования рыбной отрасли в секторе рыболовства и первичной береговой рыбопереработки. Вместе с тем, необходимо расширять меры государственного регулирования и поддержки во всех остальных сегментах рыбохозяйственного комплекса. Мы обладаем богатейшими водными и биологическими ресурсами и должны максимально эффективно и рационально использовать их в интересах Российской Федерации и ее граждан. Проведенный анализ в очередной раз показывает актуальность разработки полномасштабной государственной программы модернизации и поддержки рыбопереработки сегмента В2С и популяризации потребления рыбной продукции населением Российской Федерации», — подчеркнул председатель НО «Рыбный союз» Александр Панин, выступивший модератором экспертной сессии на ВЭФ.
Ознакомиться с полной версией исследования (или см.ниже в галерее).
