На токийском рынке Цукидзи растут продажи сардин

В период с 12 по 18 августа 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1421 тонну, что на 11 процентов больше, чем на предыдущей неделе, и на 12 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года. Продажи свежей рыбы в указанный период продолжили рост, восстановилась и торговля переработанной продукцией, тогда как продажи замороженных морепродуктов незначительно сократились.

Объем продаж свежей морепродукции составил 667 тонн, увеличившись на 11 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 26 процентов выше уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции сократились за неделю на 1 процент до 294 тонн, что на 2 процента выше уровня, отмеченного год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции составили 461тонну, увеличившись на 19 процентов за неделю и оказавшись на 3 процента выше уровня прошлого года. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей снизились на 11процентов, но оказались на 24 процента выше прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю поднялась на 16 процентов до 4891 иен за килограмм, что на 38 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период в 2015 году.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей, напротив, упала на 18 процентов до 2890 иен за кг, что на 20 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Объем торгов ставридой также сократился, снизившись на 9 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись при этом на 46 выше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160-180 грамм/хвост) продолжили рост, подскочив за неделю на 51 процент до 864 иен/кг, что на 7 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  В то же время средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм/хвост) из Симанэ вновь снизились на 7 процентов до 378 иен/кг, что на 51 процент ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии упали за неделю на 17 процентов, оказавшись на 16 процентов выше, чем год назад, а средняя цена после резкого взлета на предыдущей неделе упала на 22 процента до 546 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин продолжили увеличиваться, подскочив по сравнению с предыдущей неделей на 27 процентов и оказавшись на 2 процента выше уровня этого же периода 2015 года.  Средняя цена на рыбу размером 100-130 грамм/хвост на фоне возросшего предложения упала на 20 процентов до 486 иен/кг, что на 29 процентов ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста выросли сразу на 47 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 45 процентов выше, чем год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему составляют 756 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито продолжили сокращаться, снизившись за неделю на 15 процентов, но при этом на 13 процентов превосходя уровень этого же периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2-3 кг/хвост на фоне снижающегося объема предложения подскочила по сравнению с предыдущей неделей на 63 процента до 864 иен/кг, что на 10 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей упали на 33 процента, оказавшись при этом на 137 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 13 процентов до 1782 иен/кг, что на 34 процента ниже цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.