На японском рынке подорожала скумбрия

В период с 25 по 31 мая 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1295 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 2 процента и оказавшись на 3 процента больше, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю почти не изменился и составил 648 тонн, что на 12 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 250 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 21 процент и оказавшись на 9 процентов ниже, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 6 процентов до 397 тонн, что соответствует прошлогоднему уровню. 

Объем продаж свежего тунца за неделю снизился на 19 процентов и на 6 процентов отстал от уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 28 процентов до 4693 иен за килограмм, что на 75 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 6 процентов до 2631 иен/кг, что на 2 процента ниже уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды уменьшились на 1 процент и оказались на 2 процента выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю снизились на 3 процента и составили 410 иен/кг, что на 27 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю опустились на 8 процентов до 367 иен/кг, что на 7 процентов ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей вырос на 1 процент и на 37 процентов превысил прошлогодний уровень.  Цены на скумбрию за неделю подскочили на 40 процентов до 497 иен/кг, что на 18 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин увеличились за неделю на 11 процентов, оказавшись при этом на 54 процента выше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм за неделю упали на 21 процент и составили 238 иен/кг, оказавшись на 20 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста уменьшился по сравнению с предыдущей неделей на 10 процентов, оказавшись на 20 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю сократились на 21 процент, оказавшись на 36 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито снизились на 2 процента по сравнению с предыдущей неделей до 443 иен/кг, оказавшись на 12 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса не изменился по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 4 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 1 процент и составила 1728 иен/кг, что на 13 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований