Парадокс икры: одновременно и подешевела, и нет

Красная икра подешевела в среднем на 140 рублей за 100 граммов. Причина — рекордные показатели улова на Дальнем Востоке. Но речь только о той, что на развес. Та, что продается в банках на бутерброды, уже подорожала примерно на 100 рублей.

Как рассказали в Росрыболовстве, к началу ноября вылов тихоокеанских рыб семейства лососевых на Дальнем Востоке превысил 608 тысяч тонн, что в 2,2 раза выше показателя 2022 года. Благодаря этому объем производства красной икры увеличился, что заметно повлияло на снижение цен. Специализированные магазины первыми отреагировали на изменение оптовых цен и снизили стоимость в среднем на 20%.

Цена в розничных магазинах типа «Рыбоедов», «Камчатский дом», «Икорный», «Красная икра», «Камчатские морепродукты» за 1 кг красной икры варьируется и зависит от ее вида. Так, горбуша в среднем обойдётся в ₽5 тысяч, нерка — в ₽7 тысяч. А вот кило кеты стоит дороже всего — около ₽7,8 тысячи.

А вот в обычных торговых сетях, падения цен не наблюдалось, более того, ближе к новогодним праздникам ожидается, что ценник поползет вверх.