Популярность пангасиуса выросла, как и его производство

РЫНОК

10 апреля 2023 10:48

Спрос на пангасиус растет во всех сегментах мирового рыбного рынка, поскольку потребители, розничные торговцы и переработчики ищут более доступную рыбу, сообщает FAO.

Во Вьетнаме (главный производитель пангасиуса в мире) в 2022 году производство выросло примерно на 200 000 тонн. В дельте Меконга, где обитают основные виды пангасиусов, производство увеличилось в 2022 году на 14%. Пангасиус остается основным элементом политики Вьетнама в области сельского хозяйства. Власти страны уделяют особое внимание увеличению доходов от торговли и улучшению качества экспортируемой рыбы. Это позволило удовлетворить высокий спрос на основных рынках, особенно в Китае.

Импорт в Китай восстановился во 2 квартале 2022 года и он снова стал основным покупателем пангасиуса в мире. Проверки импортной продукции и задержки при выгрузке в портах КНР серьезно ограничивали торговлю в последние два года, но ослабление требований значительно облегчило перемещение продуктов питания, причем китайские переработчики и розничные торговцы «с энтузиазмом» наращивали запасы, указывает FAO.

Импорт пангасиуса в США за первые 9 месяцев 2022 года был самым высоким с 2016 года - 104 600 тонн или почти 15% год к году. В этой стране он востребован в рознице и ресторанах - пангасиус становится все более популярной среди потребителей.

Мировые цены на пангасиуса значительно ниже чем, на другие основных виды белой рыбы. Цены во Вьетнаме в конце 2022 года составляли 28 000 донгов/кг (соответствует $1,20), что на 15% выше, чем за тот же период 2021 года. В то время как производство значительно возросло, высокий спрос на основных рынках оказывает давление на переработчиков и поддерживает высокие внутренние цены.

Достигнув пика в начале 2022 года, цены на филе пангасиуса возвращаются к прежним уровням. Вьетнамские экспортные цены упали с $3,40/кг в апреле 2022 года до $2,75/кг в декабре. Этому способствует увеличение поставок в Китай, который покупает по более низким ценам, и снижение стоимости в США.

Как ранее сообщала ВАРПЭ, ФАО ожидает, что из-за ограниченного предложения донной рыбы ЕС может начать наращивать импорт пангасиуса. Поскольку доступность донной рыбы, по прогнозам ФАО, будет оставаться низкой и сохраняется неопределенность с поставками российского минтая, европейские переработчики ищут альтернативное сырье, которым может стать пангасиус.