Поставки икры минтая из России в Японию могут превысить 35 000 тонн
Как ожидается, поставки икры минтая из России в Японию в этом году будут более 35000 тонн, почти на том же уровне или немного выше, чем в прошлом году, сообщает "Далекая окраина" со ссылкой на undercurrentnews.com.
Аляскинская продукция, предлагавшаяся на аукционах в Сиэтле, содержится много продуктов низшего класса, такие как mizuko, перезрелая икра минтая, что подогрело интерес маркетологов к российской продукции. На аукционе, состоявшемся в Пусане в конце апреля, основное внимание уделялось качеству продукции и надежности поставщиков.
По оценкам японских покупателей из Фукуоки, цены торгов на аукционе составили от $ 7 до $ 8 за кг. Сильные спрос, в частности, был на ястыки размером 100-140 грамм, поскольку их складские запасы закончились еще в прошлом году. В целом, средняя цена на икру минтая, как ожидается, составит около $ 6,50.
Промысел минтая в России начался в северной части Охотского в начале года, но до начала февраля икры было мало. Большая часть икры отправлялась на переработку для использования в приготовлении горячих блюд, и лишь малая часть была пригодна для приготовления Tarako (соленой икры минтая).
С середины февраля, после того, как рыбаки переместились в западную камчатскую зону, началась добыча икры более высокого качества и хорошего размера.
Из общего объема в конце апреля уже было продано 22 000 - 23 000 тонн икры минтая, и до конца мая ожидалась продажа еще 12 000 тонн.
В этом сезоне цена торгов в США снизилась, поскольку было большое количество сорта mizuko и других низких сортов. Цена российской продукции также слегка снизилась, но этого переработчиков, недостаточно, чтобы привести к снижению цен на переработанную продукцию в Японии в условиях повышения заработной платы и роста затрат на транспортировку.
