Председатель Ассоциации минтайщиков рассказал правду о цене на рыбу

21 декабря в эфир «Радо России» вышла программа «Персона Грата», гостем которой стал председатель Ассоциации добытчиков минтая Герман ЗВЕРЕВ. Среди вопросов, затронутых в ходе беседы, особый интерес вызывает вопрос розничной цены на продукцию дальневосточных рыбаков. По мнению Зверева, в высоких ценах на дальневосточную рыбу менее всего виноваты сами дальневосточные рыбаки. Об этом сообщает ИА «Дейта».

Существует мнение, что рост цен на рыбу обусловлен, прежде всего «аппетитами» рыбопромышленников. На самом деле, не менее половины розничной цены составляют торговые наценки.

- Приведу несколько примеров. Давайте возьмём минтай и горбушу. Отпускная цена минтая у рыбаков 67-70 рублей за килограмм. Хранение на складе в порту, перевалочные и стивидорные работы добавляют примерно 5-6 рублей. Транспортировка по железной дороге добавляет ещё от 11 до 12 рублей, пояснил Зверев. - Так  эта рыба появляется у оптовика на складе где-нибудь в Селятино под Москвой. Оптовик накидывает свою наценку на этот килограмм минтая от 23 до 30 рублей. После этого, если рыба просто мороженная, безголовый минтай, которая может продаваться прямо в сеть для употребления, она идёт в торговую сеть. Там ритейлеры, розница добавляют ещё около 40-45 рублей. Таким образом, обычный мороженый минтай стоит под 200 рублей. Отпускная цена горбуши сейчас около 120-115 рублей. Дальше добавляйте ту же самую наценку, о которой я только что сказал. Оптовое и розничное звено – это суровый генератор цен.

Развенчал Зверев еще один «потребительский миф» - об охлажденной продукции с Дальнего Востока. Такая продукция позиционируется в более высоком ценовом сегменте. Чем замороженная.

- В Москве я увидел в розничной продаже охлажденный беринговоморский кальмар, - рассказал глава минтайщиков. – Этого кальмара добывает компания, которая состоит в нашей ассоциации. Так вот, только доставка из районов промысла на берег занимает примерно шесть суток. Еще около двух недель занимает транспортировка по железной дороге. Не может все это время кальмар оставаться охлажденным. Он был сразу же заморожен, и только в торговой сети разморожен и выставлен как охлажденный по повышенной цене.