Резкий рост поставок бонито обрушил цены на японском рынке

В период с 26 января по 01 февраля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 11 процентов до 1340 тонн и оказался на 2 процента выше, чем год назад. 

Объем продаж свежей морепродукции за неделю уменьшился на 1 процент до 601 тонны, что на 6 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 276 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 32 процента и оказавшись на 17 процентов больше, чем год назад.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 20 процентов и составили 463 тонны, что на 7 процентов выше прошлогоднего уровня. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 22 процента и оказался на 13 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца снизилась на 2 процента до 7132 иен за килограмм, что на 10 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 5 процентов до 2333 иен/кг, что на 21 процент ниже уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды увеличились по сравнению с предыдущей неделей на 8 процентов и оказались на 1 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю выросли на 17 процентов до 529 иен/кг, что на 6 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю снизилась на 13 процентов до 356 иен/кг, что на 15 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии снизился по сравнению предыдущей неделей на 4 процента и оказался на 16 процентов выше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю не изменились и составили 333 иен/кг, что на 36 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин выросли на 31 процент по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 3 процента ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 100 грамм за неделю опустились на 5 процентов до 464 иен/кг, оказавшись на 65 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 2 процента, оказавшись на 37 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю резко взлетели, увеличившись сразу на 633 процента и оказавшись на 120 процентов выше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито упали по сравнению с предыдущей неделей на 60 процентов до 792 иен/кг, что на 40 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент и оказался на 84 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю поднялась на 5 процентов и составила 2462 иен/кг, что на 5 процентов ниже уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government

Дальневосточный центр региональных исследований