Резкий рост поставок сардин обрушил цены на японском рынке

В период с 25 по 31 января 2019 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1225 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи выросли на 11 процентов и оказались на 9 процентов меньше показателя аналогичного периода прошлого года.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю увеличился на 8 процентов и составил 605 тонн, что на 1 процент больше уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 256 тонн, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 33 процента и вновь на 7 процента уступив прошлогоднему показателю. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 5 процентов до 364 тонн, оказавшись на 21 процент меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю увеличился на 24 процента и оказался на 2 процента выше уровня годичной давности.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла на 34 процента до 7471 иен за килограмм, что на 5 процентов выше уровня аналогичного периода 2018 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю поднялась на 17 процентов до 2920 иен/кг, что на 25 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды выросли за неделю на 48 процентов и оказались на 14 процентов меньше уровня аналогичного периода 2018 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю снизились на 9 процентов и составили 620 иен/кг, что на 17 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю не изменилась и составила 594 иен/кг, оказавшись на 67 процентов выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 4 процента, оказавшись на 20 процентов больше прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию выросли за неделю на 7 процентов до 276 иен/кг, что на 17 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин подскочили за неделю на 101 процент и оказались на 77 процентов больше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм упали по сравнению с предыдущей неделей на 38 процентов до 302 иен/кг, что на 35 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста снизился по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов и оказался на 2 процента ниже, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито восстановились после спада, увеличившись за неделю на 88 процентов, но оказавшись на 77 процентов ниже уровня прошлого года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей выросли на 43 процента и составили 2074 иен/кг, что на 162 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса за неделю вырос на 12 процентов, оказавшись на 3 процента меньше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 10 процентов до 1922 иен/кг, что на 22 процента ниже уровня, отмеченного год назад.