Россия разделила тренд на онигири

За год в магазинах сети «Пятёрочка» было продано более 15 млн онигири – японских рисовых треугольников с различными (обычно морепродуктовыми) начинками.

Особенно активно онигири покупали в Московской области (2,5 млн шт.) и Санкт-Петербурге (2,5 млн шт.). Ненамного отстают от них москвичи, которые за это же время съели больше 2,4 млн шт.

Онигири - один из удобных в употреблении востребованных молодёжью форматов рыбных блюд, предложение которого способствует росту потребления рыбы. В качестве начинок - не только красная, но и белая рыба.

Самыми востребованные вкусы:

• с тунцом,
• «Филадельфия» с красной рыбой,
• «Снежный Краб» (крабовые палочки, изготовленные из рыбного фарша-сурими, производство которого активно растёт в России).

Как писала АСРФ в 2024 году, в Японии интерес к онигири достигает пиковых значений. Годовой объем продаж популярной токийской сети магазинов онигири Bongo в 2023 году составил 3 миллиарда иен (~1,74 млрд рублей), что является самым высоким показателем за более чем 60-летнюю историю сети.

«Я считаю, что онигири может стать толчком к увеличению потребления морепродуктов и в других регионах. И онигири не исчезнут, став трендом, в отличие от других модных продуктов питания», – сказал Акико Яката, представитель Аляскинского института маркетинга морепродуктов, который организовал в Стране восходящего солнца продвижение онигири с морепродуктами Аляски (лосось и треска).

Источник: АСРФ, new-retail.ru