Россияне в 2024 году чаще предпочитали горбуше форель

Спрос на форель в России вырос в 2024 году на 26%, а на горбушу - упал на 22%. При этом в среднем продажи красной рыбы остались на том же уровне, что и в 2023 году, говорится в исследовании "Контур.Маркета".

"Динамика продаж горбуши в 2024 году упала на 22% к 2023 году, семги - на 18%, нерки - на 5%. В то же время продажи кижуча выросли на 19%, форели - на 26%", - говорится в исследовании с уточнением, что среднее значение динамики продаж за год не изменилось.

По данным аналитиков, стоимость всех видов лососевых в 2024 году выросла в России в среднем на 15%, в регионах рост цен на ряд пород составил 15-20%. В среднем по стране красная рыба подорожала на 15%, до 708 рублей за 500 грамм.

Основной причиной подорожания красной рыбы является рост затрат на логистику. Кроме того, по данным Росрыболовства, в этом году в России вылов лососевых ниже, чем в 2023 году (минус 373,5 тыс. тонн, или 38,7% к уровню 2023 года). По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, добыча красной рыбы оказалась наихудшей за последние 20 лет, что также сказалось на цене.

Эксперты проанализировали 6,8 млн чеков на красную рыбу, пробитых торговыми точками по всей стране в октябре-декабре в 2024 и 2023 годах, и сравнили данные.

Источник: ТАСС