Российские переработчики сельди уведомили о росте цен

РЫНОК

18 декабря 2023 16:42

Одно из традиционных российских блюд новогоднего стола, селедка под шубой, может подорожать. Сокращение предложения сельди на внутреннем рынке из-за уменьшения импорта и снижения вылова сказывается на ее стоимости. Переработчики уже уведомили торговые сети о намерении повысить цены в декабре-январе на 10%. В Росрыболовстве дефицита рыбы не видят, но допускают, что некоторые игроки могут повышать цены из-за высокого спроса перед новогодними праздниками.

В распоряжении оказалось письмо, в котором крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» (бренды «Балтийский берег», Mare) уведомляет ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре. Как сказано в документе, увеличение отпускных цен вызвано дефицитом и удорожанием сырья. В «Балтийском береге» не ответили Производитель консервов «Русский рыбный мир» также отмечает снижение складских запасов сельди прошлой путины и повышение цен на сырье. О сокращении объемов сельди у трейдеров говорит и собеседник в другом переработчике.

Один из ритейлеров отмечает, что почти все переработчики сельди заявили повышение на уровне 10% с декабря — января 2024 года из-за дефицита сырья.

В «Ленте» о конкретных поставщиках говорить отказались, отметив, что проверка обоснованности уведомлений о повышении цен занимает до 30 дней.

В Рыбном союзе («Русское море», «Меридиан» и др.) поясняют, что импорт сельди из-за изменения логистики и скачка курса валют не восстановился до уровня 2021 года, а вылов на Дальнем Востоке упал. По данным объединения, за январь—ноябрь 2023 года в Россию ввезено 26 тыс. тонн атлантической сельди, что на 8% больше год к году, но на 37% меньше января—ноября 2021 года. Вылов тихоокеанской сельди на Дальнем Востоке год к году упал на 6%, до 370 тыс. тонн, а экспорт вырос на 13%, до 290 тыс. тонн, добавляют в Рыбном союзе. В итоге, поясняют там, оптовые цены на тихоокеанскую сельдь на Дальнем Востоке к началу декабря выросли в 2,1 раза год к году, до 110 руб. за 1 кг, а атлантическая сельдь в Москве подорожала на 6–10%, до 115 руб. за 1 кг.