Рост цен на сардины на японском рынке продолжился

В период с 02 по 08 ноября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Тойосу в Токио составил 1545 тонн. По сравнению с предыдущей неделей продажи увеличились на 35 процентов, оказавшись при этом на 2 процента больше показателя аналогичного периода прошлого года, когда торги проходили на рынке Цукидзи.

Согласно данным Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Тойосу за неделю подскочил на 50 процентов и составил 817 тонн, что на 7 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Продажи мороженой продукции составили 254 тонны, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент и на 5 процентов отстав от прошлогоднего показателя.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 36 процентов до 474 тонн, оказавшись на 1 процент меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю увеличился на 29 процентов и оказался на 7 процентов больше, чем в прошлом году.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей подскочила на 62 процента до 12204 иен за килограмм, что на 46 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 10 процентов до 3536 иен/кг, что на 2 процента выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю подскочили на 105 процентов и оказались на 54 процента больше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю упали на 29 процентов и составили 351 иен/кг, что на 38 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю подскочила на 56 процентов до 392 иен/кг и оказалась на 9 процентов ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей сразу на 124 процента, оказавшись на 8 процентов больше прошлогоднего уровня.  На фоне резкого увеличения поставок цены на скумбрию за неделю упали на 40 процентов до 351 иен/кг, что на 4 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин продолжили снижаться, упав за неделю на 48 процентов и оказавшись на 68 процентов меньше уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 120 грамм вновь выросли, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 13 процентов до 486 иен/кг, что на 75 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста вырос по сравнению с предыдущей неделей на 72 процента и оказался на 7 процентов больше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю увеличились на 25 процентов, оказавшись на 51 процент больше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито по сравнению с предыдущей неделей выросли на 1 процент до 1161 иен/кг, что на 9 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса подскочил по сравнению с предыдущей неделей на 73 процента и оказался на 42 процента выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю снизилась на 5 процентов и составила 2160 иен/кг, что соответствует уровню, отмеченному год назад.