Рост поставок ставриды привел к снижению цен на японском рынке

В период с 31 августа по 06 сентября 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 23 процента до 1371 тонны, оказавшись на 6 процентов больше, чем год назад. По информации Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю увеличился на 16 процентов и составил 682 тонны, что на 14 процентов выше уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 275 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 51 процент и на 5 процентов отстав от прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 21 процент до 415 тонн, оказавшись на 3 процента больше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 10 процентов, оказавшись на 17 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 49 процентов до 9492 иен за килограмм, что на 77 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 3 процента до 4124 иен/кг, что на 11 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю увеличились на 40 процентов и оказались на 3 процента больше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю упали на 39 процентов до 497 иен/кг, что на 8 процентов ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю опустилась на 24 процента и составила 432 иен/кг, что на 2 процента выше уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 19 процентов и на 11 процентов превысил прошлогодний показатель.  Цены на скумбрию за неделю вновь поднялись на 1 процент до 436 иен/кг, что на 2 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин уменьшились за неделю на 5 процентов и оказались на 48 процентов ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм на фоне продолжающегося роста предложения опустились по сравнению с предыдущей неделей на 3 процента до 389 иен/кг и оказались на 11 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей сократился на 3 процента и оказался на 19 процентов выше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю уменьшились на 6 процентов, оказавшись на 7 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито снизились по сравнению с предыдущей неделей на 34 процента до 497 иен/кг, оказавшись на 22 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса подскочил на 100 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 17 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 19 процентов и составила 2182 иен/кг, что на 6 процентов выше уровня этого периода 2017 года.