Рыба и морепродукты с начала года подорожали на 1,6%

В мае индекс потребительских цен на рыбу и морепродукты составил 100,6%, с начала года – 101,6%(в мае 2012г. – 99,9%, с начала года - 100,9%). Об этом сообщает www.Fishnet.ru со ссылкой на Росрыболовство.

За январь-май 2013 года в рейтинге по темпам роста потребительских цен среди 12 основных продуктов питания у рыбы и морепродуктов – 10 место. Темп роста потребительских цен на рыбу и морепродукты на 2,1 процентных пункта ниже инфляции на основные продукты питания (3,7%).

В мае т.г. среди наблюдаемых видов рыбы и морепродуктов потребительские цены на рыбу живую и охлажденную увеличились на 1,7%, икру лососевых рыб отечественную - на 1,6%, рыбу мороженую и охлажденную разделанную лососевых пород - на 0,8%. Вместе с тем на 0,3% снизились цены на филе рыбное.

В мае т.г. по отношению к маю п.г. на фоне низкой инфляции на рыбу в структуре стоимости минимального набора продуктов питания доля рыбопродуктов снизилась на 0,6 процентных пункта до 3,7%.

За период с 20 по 27 мая 2013г., по оценке Росстата, индекс потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную составил 100,3%, с начала мая - 100,7%, с начала года – 101,5%. Таким образом, четвертую неделю подряд с начала мая т.г. цены на рыбу растут на 0,1-0,2%. С начала года по 13 мая т.г. в рейтинге по темпам роста потребительских цен среди 15 продуктов питания у рыбы - 10 место.

По состоянию на 27 мая в рейтинге наибольшей средней потребительской цены на рыбу мороженую неразделанную лидировали Центральный округ (100,4 руб./кг) и Уральский округ (93,9 руб./кг.).

В мае т.г. на оптовом рынке был зафиксирован активный спрос на некоторые виды рыб и морепродуктов.

На Дальнем Востоке велись активные продажи сельди, терпуга, камбалы, макруруса, лемонемы, лососевых видов рыб, кальмара. Оптовые цены были стабильны на большинство видов рыб и не были подвержены на ближайшее время понижению. Так, оптовые цены на минтай составляли от 40 руб./кг, горбушу - от 30 руб./кг, кету - от 40 руб./кг., тихоокеанскую сельдь - от 20 руб./кг, кальмар - от 50 руб./кг, камбалу - от 35 руб./кг, треску - от 47 руб./кг, макрурус - от 40 руб./кг,

В Москве были зафиксированы активные продажи камбалы - от 50 руб./кг, тихоокеанской трески - от 65 руб./кг, горбуши - от 60 руб./кг, кеты – от 70 руб./кг, мойвы – от 35 руб./кг, скумбрии – от 75 руб./кг, атлантической сельди – от 50 руб./кг., сайры - от 55 руб./кг.

В Мурманской области был зафиксирован активный спрос на пикшу – от 96 руб./кг, зубатку – от 37 руб./кг., морской окунь – от 120 руб.кг. В то же время, отмечается слабый спрос на треску – от 67 руб./кг, мойву – от 15 руб./кг., сайду – от 58 руб./кг., атлантическую сельдь – от 48 руб./кг.

 «Таким образом, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, - в мае т.г., не смотря на окончание сезонного спроса на рыбу и морепродукты, зафиксирован активный спрос на некоторые виды рыб и морепродуктов, который подогнал инфляцию на рыбу.

Между тем, у меня вызывают серьезные опасения, что при росте производственных и коммерческих расходов (ж/д тариф, ГСМ, коммунальные расходы, хранение, заработная плата, и т.п.) зафиксирован низкий темп роста средних потребительских цен на рыбу и морепродукты (январь-май т.г. – 1,6 %). Либо рыбные компании ради экономии используют при производстве и торговле некачественную рыбу и рыбопродукцию, нарушают технологической процесс производства (добавляют глазурь (лед), сокращают добавление полезных пищевых добавок и ингредиентов и т.п.), снижают применение качественной упаковки и других материалов, либо оптимизируют свои расходы за счет сокращения квалифицированного персонала, свертывают научно-исследовательские работы и разработку новых продуктов, прекращают внедрение новых инновационных технологий, экономят на маркетинге и продвижении товара, и т.п.»