Самая дорогая икра в мире стоит $25 000 за килограмм
Есть мнение, что самой дорогостоящей является черная икра, но мало кто знает, что есть еще более дорогой деликатес — белая икра или икра «Алмас». 100 г такой икры стоят не менее $2,5 тыс. ВАРПЭ поделилась интересными фактами о ней:
Родина редчайшей икры — Иран.
Ее производят из белуги-альбиноса, возраст которой должен приближаться к 100 годам. Чем старше рыба, тем дороже икра.
Она абсолютно не пахнет рыбой, а на вкус похожа на миндальный орех.
В ней содержится 15% жира и до 30% ценных белков, а также масса витаминов и макроэлементов.
Иранцы выпускают икру в упаковке из чистого золота 995-й пробы.
Ежегодно рыночные поставки белой икры составляют порядка 10 кг.
Аlmas на иранском означает «бриллиантовый», в странах западного мира самую дорогую икру называют golden caviar — «золотая икра».
Лондонский ресторан «Дом икры» на Пикадилли (Caviar House & Prunier in Picadilly) — одно из немногих мест в Европе, где ее можно попробовать.
- ИКРА купить оптом.
Источник: ВАРПЭ
