Щучьей икрой завалили рынки Астрахани (фото)

РЫНОК

17 марта 2023 08:52

Неделю назад на базарах Астрахани появилась свежая щучья икра.

На икру спрос мал, - её практически не берут. То ли астраханцы ещё не опомнились от зимы и забыли, что пошла щука, то ли цены слишком высоки. Так, самую низкую цену мы нашли в старом павильоне Больших Исад по ул. Свердлова. Здесь отдают за 1800 рублей полкило. Икра свежая - это точно, ведь продают её в ястыках (мешочках из плотной плёнки из брюшной полости рыбы). Килограмм сырой икры стоит 2500, готовой - 3000 рублей.

"Рыбаки привозят нам пока понемногу. Можем отдать сырую, можем заправить солью и маслом. В любом случае получается дешевле, ведь заводская баночка 100 грамм доходит до 550 рублей", - говорит продавец рыбы на Больших Исадах.

Заводская икра есть почти во всех рыбных отделах. Самая дешевая, которую мы видели стоила 480 рублей за 100 грамм. На неё мало кто заглядывается. Помним время, когда баночка стоила 280 рублей и тогда нам казалось, что это безумная цена. В других регионах такая заводская икра в цене прибавляет. Например, в Пензе мы видели нашу астраханскую икру на 40% дороже.

Рыбный рынок на Покровской площади Селенских Исад стоит почти пустой. Пара человек смотрят на рыбу, рыба смотрит на них. Ничего не покупают. Зато продавцы здесь более вежливые, возможно потому что рынок рассчитан на туристов. Но сейчас туристов нет и приедут ли они с новыми ограничениями на воблу, непонятно.

За баночку 250 грамм просят 900 рублей. За килограмм - 1900 рублей. Но мы помним, что это рынок, и здесь можно попытаться поторговаться.

Третий базар - это Татар-базар. Продавцы уже полностью оправились от недавнего пожара, и здесь кипит жизнь. Покупателей в рыбном отделе тут больше, чем на Больших Исадах. Полагаем, потому что предложений в разы больше.

Здесь продают майскую щучью икру. "Она разморожена и заправлена. А для свежей рано - она незрелая", - утверждает продавец.

Продавец отдает майскую щучью икру 250 грамм за 950 рублей, полкило за 1900 кг. Как мы видим, цена у неё повыше, чем на "туристическом рынке" Селенских Исад.

Другой продавец на Татар-базаре вспоминает свежая икра у неё или нет, потом говорит, что тоже майская. Фотографировать запрещает.

Третья дама очень активно зазывает покупателей на икру. К ней походят, но не берут. Когда мы сказали, что пишем текст, у продавца на лице появилось крайне разочарованное выражение: "Значит вы брать не будете..." Она отдает 250 грамм за 950 рублей, спроса нет. Хотя, по её словам, икра "свежевыловленная".